免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 干树菇炖鸡(第1页)

接过处理好的鸡,柳知梦拿菜刀把鸡从中间分开,半只鸡剁成块,又把另一边的鸡腿鸡翅剁了下来,打算一起炖,用温水把剁好的鸡块放一点白酒泡一下,泡出血水。

泡好的鸡肉放入平时炖汤的瓦罐里面,放入姜片,泡好的茶树菇,几粒花椒,两粒干辣椒,半勺白酒,多放了点水,开始炖煮。

鸡在一旁炖煮,柳知梦开始处理另一半鸡,洗干净的鸡肉,切成大块,再宰成小块,宰好的鸡块加入清水冲洗,洗干净血水,洗干净的鸡肉挤干水分,放入大碗里,加入盐,碾碎的干花椒粉,干辣椒粉,适量酱油,半勺白酒去腥,抓匀,让鸡肉充分吸收料汁,鸡肉抓匀后放在一旁腌制几分钟,让鸡肉更加入味,柳知梦开始准备小料,生姜拍散,三个大蒜拍散,切成沫,拔的整根葱,根叶子切断,留葱白,切段,干辣椒切成段,辣子鸡丁用的干辣椒要多一些,柳知梦也不会在自己的吃食上吝啬,更何况是取了辣椒籽的空干辣椒壳,慢慢剪了一大碗干辣椒,起锅烧油,锅中油五成热,下如鸡肉,把鸡肉炸至定型,然后用勺子把肌肉推开,防止粘锅,把鸡肉要炸熟炸透,约莫炸了五六分钟,把鸡肉炸至表皮金黄,炸好捞出,然后把油温升高,锅中油升至七成热,在把炸好的肌肉倒进去,付炸一次,这样吃起来更加酥脆。

炸好的鸡肉捞出备用,锅中留少许底油,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒,香叶,桂皮,小火煸炒出香味,在放入炸好的鸡肉,加入盐调味,一勺白糖提鲜,少许酱油,翻炒均匀出锅。

辣子鸡丁是自己的最爱了,在现代都是去市买冷冻的鸡腿肉做,现在不一样了,能吃到新鲜健康的鸡肉,简直美的很。

新鲜的白菜带甜味,尽管中午吃了那么多鱼丸,晚上柳知梦还是打算在做个白菜鱼丸汤,锅里烧水,加入姜片,水开放入洗干净的白菜,嫩黄的白菜心煮出来格外的清甜,下入鱼丸,水开鱼丸飘起来,放入盐,花椒粉调味,简单的调味就好,保证鱼丸的鲜味。

热菜已经准备好了,差点忘了放一旁的鸡杂,洗好的鸡杂切好,放入白酒花椒粉辣椒粉盐腌制,锅热倒油,炒鸡杂油要热一点,放入干辣椒,干辣椒煸炒的稍微变色,加入鸡杂,滋啦一声,鸡杂立马变了色,柳知梦不停的翻炒,炒鸡杂必须大火,不然就不脆了,鸡杂完全炒熟,加入姜蒜末,一点酱油,一小勺盐调味,出锅前撒上一点葱花。

柳知梦又去后院菜地摘了几个小米辣,从弟弟手里抢过一个白白胖胖洗干净的萝卜,回到厨房,萝卜切成条,用盐腌制一会,去除多余的水分,小米辣切段,姜蒜切沫,腌好的萝卜变软,出了不少水,用清水冲洗一遍,洗去多余的盐,然后调味,放入小米辣,姜蒜末,葱花,半勺盐,一勺白糖,少许酱油,抓匀,一盆清爽开胃的凉萝卜条就做好了,鲜甜鲜辣又清爽,夏天吃最合适啦,都说冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃萝卜也很爽口的,两菜两汤。

热门小说推荐
我和总裁师妹一起干翻系统

我和总裁师妹一起干翻系统

简介关于我和总裁师妹一起干翻系统这个世界不正常,动不动就有人挂着系统出来耍,系统来自哪里?系统究竟是什么?系统帮你有何目的?你什么都不知道就绑定系统?艾玛,不说了,系统又来追杀我了!...

崇祯聊天群

崇祯聊天群

崇祯二年末,只能和当下人聊天的系统,向魂穿崇祯皇帝的胡广下达了第一个任务给京师城外十万建虏大军一个教训!胡广你这垃圾系统,只能聊天,就让朕给城外的十万建虏大军一个教训,完不成还要抹杀,疯了么?群号306779547,欢迎进群聊天跑龙套。...

综武:师娘,请借剑一用

综武:师娘,请借剑一用

一睁眼,来到了综武世界,成了神州大汉天朝的九皇子。离谱的是,堂堂皇子竟然在华山当卧底?一晃眼,天命系统已绑定。武林上,江湖中,花花世界,美人如玉剑如虹。综武金古黄粱温,加风云天子传奇及经典武侠影视剧缝合怪,武侠体系大融合。男主魏武后人,发扬先贤遗风,借剑窃玉传芳。有面板系统,不喜轻喷...

康代表最新小说

康代表最新小说

单项奔赴的三年,扁栀把自己活成了一个笑话。所以,当欧墨渊让她在事业跟离婚之间二选一时,扁栀毫不犹豫的选择了离婚,从此她要做回那个理智集美貌与才华于一身的扁氏医药继承人。后来。前夫携全家老少跪求复婚。而商业霸主是她亲爹,扁氏二十三代国手医师是她亲妈,哥哥是黑白通吃宠妹妹无底线的黑腹总裁,弟弟是娱乐圈霸主。嗯还有个不好好在娱乐圈混就要回家继承千亿家产,眼高各位书友要是觉得康代表最新小说还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

我成了血族始祖

我成了血族始祖

(PS新书天灾领主开局成为恶魔大公)李德无意间穿越到了还有一年才发售的虚拟游戏里面。还成为了一个隐藏在人类身边学习魔法的吸血鬼始祖,而且还拥有一座古堡和数量超过200的血裔。这次可真刺激了。但万幸的是他还可以返回地球,不过他现在面临的最大危机是一年之后游戏公测,玩家降临。怎么办,作为一个吸血鬼,要怎么才能强大起来抵御即将到来的天灾玩家!!这是一个吸血鬼始祖带领着一群吸血鬼和人类一起种田的故事。标签种田魔法吸血鬼,玩家...

玄幻从仙域开始

玄幻从仙域开始

新人作者,前面章节不好看,不喜可弃书,望无一星,两星,谢谢大家!穿越仙域,成为长生仙族道子。真仙转世追随,各种绝世体质扎堆出现。世间年轻至尊千千万,古代怪胎,大帝子嗣。气运之子的金手指?老爷爷竟是我族的大帝老祖!重生者?别人的棋子罢了。主角自行走世间以来斩神子灭帝子,在修道的路上越走越远,他也现了仙域的另一面,玄幻从仙域开始...

每日热搜小说推荐