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現在已經是二月初,天氣也不再冰寒刺骨,正是春耕時分,就連范氏回娘家都不那麼頻繁了。范家只有兩畝地,是趙氏在種著,金氏是不下地的。地里種著冬小麥,除了除草也沒什麼要做的,她們這一陣子忙的是菜園子,要翻地鬆土,種蔬菜。
「嬸子,咱家年年種紅薯嗎?」許杏沒改口,這麼稱呼趙氏她也覺得自在些,因為發現不少人家都吃紅薯,卻沒見過什麼紅薯製品,她便試探著問。
「去年頭回種,衙門裡來人讓種的,還別說,這個東西真能結,一畝地都收了兩三千斤。」趙氏回答了,又不知想起什麼,補充了一句,「你們那村在山旮旯里,怕是不知道這個鮮東西吧?」
您滿臉那快要溢出來的優越感從何說起啊?許杏心中搖頭,嘴上問:「那這東西都能做成啥呢?」行吧,就當我沒見識好了。
趙氏愣愣的:「那能做啥?煮來吃唄,生著也能吃,就是費牙,我聽說有人曬了磨麵的,沒吃過,也不知道好不好吃。反正這東西是賤物,不能拿來交稅,集上也沒有販子收,就是咱們莊戶人自家吃,哪還有那許多講究。」
許杏心中怦怦直跳,這說不定就是她的機會!
第4章紅薯澱粉
面對穿越到古代的境遇,許杏一直覺得十分被動。她一個搞加工工業的,沒有卓越的廚藝,也不懂醫術刺繡,空有不甘於現狀的精神,卻不知從何下手,茫然了好幾天,終於在這個時候看到了一絲希望。
紅薯之所以成為全世界最重要的農作物之一,就是因為它產量高,可以提供大量糧食,而且可以加工成多種產品,恰巧許杏是懂得這些加工的!如今,紅薯在大越朝才剛剛實現規模種植,加工產業還沒起來,這就是機會呀!
許杏強壓著心中的興奮,老老實實的拔完了草,回到家中去見范長青。
范長青身體還有些虛弱,臉色不太好,但是已經開始捧著書在窗下讀了。許杏踮著腳在窗外瞄了一眼,見是《大學》,知道這是科舉考試的正經書,便沒敢貿然敲門打擾。
她這裡猶豫的功夫,長青已經看見了她,便合上書,叫她進來:「別在外頭杵著了。」
許杏進了門,也就只站在門口,並不靠近他,開門見山道:「范大哥,我想要幾斤紅薯行不行?」
范長青看著她:「你要幾斤?吃不飽?」
許杏連忙擺手:「不是不是,是,是我想試試用紅薯做澱粉來賣。」
「澱粉?可是那勾芡掛糊之物?」長青有些意外,若不是去省城吃了鹿鳴宴,又在京城領了陛下賜的酒菜,他根本就不會知道這些,那從小長在山旮旯里的許杏又如何得知呢?
許杏知道他有疑問,可是她總得試一試,在這個家裡,若是有人能支持她,也就只有長青了。她點點頭:「就是那個,我見過人家洗麥子面做澱粉,這紅薯吃著這麼粉,肯定也能做出澱粉來,可是我不敢進後院的紅薯窖子,奶奶說糧食都歸她管。」
結合氣候地理條件,許杏感覺她生活的這個濟陽府有點像山東或者河北一帶,算是農業主產區,不過農產品以小麥和大豆為主,另外有一些綠豆小米之類的作物,紅薯是從別處傳入大越朝的,因為產量奇高被朝廷強令推廣,去年才是頭一年種植。官府賦稅不收紅薯,這個說白了就是讓農民種了果腹的,暫時也還沒什麼加工方式,只是家家戶戶挖了窖子存著,防止長霉罷了。
范長青深深的看了她一眼,沉吟片刻,道:「你把做法大體與我說說。」
別說長青看著也不像是要偷方子的人,就算他真的要將工藝據為己有,許杏也是毫無辦法,畢竟連她這個人都屬於人家呢,她便也不藏著掖著,比劃著名把大體的工序說了一遍。
「如此說來,五斤紅薯能出一斤澱粉?」長青聽得很仔細,又確認了一遍。
許杏點頭:「正常來說應該是的,如果洗得好,也許能多一點。」
長青在心裡算了算,看著許杏的目光就多了幾分複雜,最後他說:「你莫要同旁人提起此事,聽我安排。」
許杏也沒別的辦法,自然無有不從。
下午,金氏從女兒家裡回來,長青便跟她說了:「奶奶,我看書上有從谷薯類作物中製作澱粉的法子,早就想試試了,因為身上沒力氣也沒做,如今我好些了,家裡又有許杏幹活,我想試一試。您給我幾斤紅薯行嗎?」
金氏對長青還是極其看重的,聽了他的話也不懷疑,連忙道:「這有什麼不行?那窖子裡味道不好,讓你娘去給你拿,要不就叫許杏去,你只在一旁看著就好,可莫要累著。」
長青謝過了:「奶奶放心,我叫許杏幹活。」
很順利的拿到了五斤紅薯,許杏就「在長青的指揮下」幹活了。
其實金氏能這麼大方,跟范家的經濟條件還是有關係的,以許杏的觀察,老太太金氏手裡必然是有銀子的,即使說給長青治病花光了,這話也有水分,東堂屋裡除了一張床,還有一屋子糧食,雖然是粗面,卻也是正經的小麥麵粉。地窖里有上千斤紅薯,金氏還不把這幾斤放在眼裡。
真正手裡沒有錢、還欠著三兩銀子外債的是趙氏,雖然沒分家,但是她之前可能有一些私房錢,當然為了買許杏已經花光了。范家就這麼一所小院子,兩畝中等地,能讓金氏和趙氏手裡有銀子的,只能是長青那在外經商的父親了,然而那人幾年不回來,她們手裡也就這麼多罷了。
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