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东坡肉（第2页）

李斯还以为秦始皇也有些仰慕诗人的风采：“陛下，看来您近日对于诗词一道，也颇为欣赏啊！”

没看一向喜欢招揽谋士的秦始皇，现在都开始找起了以前不屑一顾的文豪诗人吗？

秦始皇摇了摇头道：“不，丞相，朕是在为扶苏找先生，若扶苏于诗词一道也有所成，将来粉丝会更多，粉丝多了于治国有大益！”

说完，秦始皇满意地看了看竹简，递交给了李斯。

呆若木鸡的李丞相又一次被碾压了，你秦始皇当了皇帝就可以这样厉害吗？事事想在人前，还举一反三，这样让别人怎么活？

特别是，皇上把事情都做了，点子想全了，要他这个丞相做什么，留着在殿内做背景看着好看吗！

【苏轼实在是活不下去了，关键是吃不上饭这怎么行？所以太守给苏轼批来了地。这当真是雪中送炭了，苏轼对太守千恩万谢的。

因为那块地在黄州东面的坡地上，所以苏轼在种地之余，还给自己取了个号，就叫东坡居士。

种上了地，吃上了饭，苏轼又得瑟了。作为一个副业是美

食家的被贬谪小能手，到了一处贬谪地，怎能不捣鼓些美食出来？

大概是在种地过程中很接地气，苏轼在此时作了首土土的诗：

“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

大意就是：黄州的猪肉便宜得不得了，可惜富贵之人不肯吃猪肉，平穷之人又没有苏轼那么会烧肉。苏轼喜欢早晨干两大碗猪肉，他自己吃饱了，别人还管不着他吃猪肉这事！

苏轼喜欢在大清早吃这样多的肉，大概也是为了攒攒力气好下地干活吧。】

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宋仁宗赵祯看得眼皮子一跳一跳的，不得不说，苏轼此人还真不是池中物，确实不能以寻常的思维来理解这位大才子。

“拟旨，若朕去后，苏轼苏辙二人丁忧回来，皆给他们安排个远离朝堂的富庶之地任职。”

这样的能臣既然不适合在朝堂久待，那就去地方历练历练，也好造福一方百姓。最重要的是，苏轼这样能吃，富庶之地应该很适合他。

【猪肉的做法，还真不是苏轼到了黄州没饭吃才琢磨出来的，当初苏轼在徐州任职治水时，就有了东坡肉的前身。

到了黄州后，没钱吃饭的苏轼提着小篮子到集市逛了一圈，发现猪肉便宜得出奇，欣喜之下便买回来烹制。

猪肉要选肥瘦相间的五花肉，这样口感才最好。煮五花肉之前，得先将肉带皮的那一面用火烤制焦

黄，再刷去表面的烧焦的第一层。

将烤完的五花肉与葱姜蒜料酒一起下锅炖煮，煮熟后捞出将肉切成小方块形状。

另起一锅，放入葱姜蒜爆香，加入糖、酱油等调味料，最后将刚才切好的五花肉小方块放入锅中炖煮，煮至肉软烂大火收汁便可出锅。

这样肥而不腻的五花肉，既焦香又酥嫩。咬一口能吃到弹性十足的肉皮，以及肥瘦相间入口即化的醇香猪肉，且色泽鲜艳，一块块五花肉在盘中摆着很是诱人。

不得不说大文豪对于烹饪一道很是有些心得，创造出来的美味也流传至今。苏轼给这样美味的五花肉其取了个名，称其为东坡肉。

东坡肉在苏轼往后的任职过程中被带去了各地，从而广泛的流行开，大家发现原来猪肉也能如此美味，以前对猪肉的不屑一顾竟是暴殄天物了！】

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“子瞻兄，看来东坡肉就如子瞻兄本人一样受欢迎啊，不过猪肉颂虽然土，却也朗朗上口！”

苏轼表示很伤心：“那篇颂文只是为了显示出猪肉的美味来，我并没有在早晨吃两大碗啊。”

苏轼觉得他现在可是一个有很多‘粉丝’的人，偶像包袱有些严重。

【东坡肉的浓郁汤汁，搭配任何食材都变化出不同的美味。比如冬笋、萝卜，等等。甚至还可以将鸡蛋放入其中一起煮制，吸饱了东坡肉汁的鸡蛋能散发出纯纯的肉味，一口肉一口蛋搭配一碗米饭，

就是再美味不过的一餐。】

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未央宫中，刘彻捧着一碗饭朝殿下走去。饭上铺满了色泽红润的东坡肉外加一颗被肉汤卤透了的鸡蛋。

边走边喊：“去病，来用膳了，长身体！”

霍去病扯了扯嘴角，大清早的，为什么要喂这么多肉给他吃！