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白母觉得行,娘俩就开始收拾食材。
“婶子、淑华,我也来帮忙。”
宋小冰探出头来。
白小弟也出来了,说要帮忙烧火。
自然是用不着的,白母就将两人给哄进屋去了。
还给白小弟安排个任务,陪老爷子喝茶唠嗑。
先切块腊肉泡在热水里,再挑几条冻小鱼放冷水里。
切酸菜丝、土豆条、白菜丝…
还有葱、姜、酸、辣椒…
“媳妇我回来了,又下雪了。”
白爹回来了,一进屋就开始拍打身上的雪。
白母和白淑华赶紧帮忙,因为屋里温度高,雪化的很快,衣服会湿的。
“中午做啥,我帮忙。”
白爹问道。
白母就说,“准备的差不多了,我和大闺女就够了,你进屋陪老爷子说会话,让小军出来吧,让他烧火。”
白爹也没再多说,就进了屋,很快白小弟出来了,手里还拿着烤地瓜。
“娘,做啥好吃的?”
白淑华就道,“六个菜呢,你留点肚子。”
白小弟摸了摸自己的肚子,“没事,地瓜小,一点不碍事。”
白母给他安排活,“两屋锅你都看着点。大闺女,我做骨头炖酸菜冻豆腐,你做哪个?”
白淑华看了下,“我将腊肉煮一下。”
腊肉太咸了,得用水煮煮再用来炒菜。
“娘,哪个锅蒸米饭啊?”
白母就道,“搁我这锅,跟炖酸菜一锅出了。对了,那个鸡蛋羹别跟时间长的菜放一块,它时间长了就不嫩了,实在不行单独做。”
白淑华早就想好了,“不用,回头放炉子上蒸,最后蒸,那个时间短。”
主要是鸡蛋不能凉了,要不腥气。
“姐,炉子还能做菜呢?”
白小弟很是好奇。
“咋不能呢,将炉子盖子打开,放砂锅,里头放水就能蒸蛋了。”
这叫隔水蒸蛋,更嫩呢。“如果有小铁锅,还能炒菜。”
白母接话,“还真是啊。其实砂锅也能做菜,不一定非用铁锅。”
白淑华明白,白母就是不想再想了。
家里已经两个大铁锅了,足够用了。
她也觉得够用。
主要是家里人不多,能留下吃饭的客人也不多。
白淑华觉得腊肉煮的差不多了,给捞了出来放凉。
她趁机将白菜丝和干豆腐丝切好。
...
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