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第92章 熬制火锅底料（第2页）

苏三娘道：“你前两天说的火锅底料，是要加入豆瓣酱吗？”

桃花道：“火锅底料里面少不了豆瓣酱，自然要加入的。”

苏三娘搅拌着锅中的玉米糊糊，漫不经心道：“豆瓣酱已经做好了，你准备什么时候做火锅底料？”

“等吃完早饭吧。”

苏三娘道：“等会，我帮你。”

桃花没有拒绝，点头应了下来，她一个人确实忙不过来，需要有人帮她。

她找出香料和辣椒拿水泡上，目的是为了软化干辣椒，方便剁成辣椒蓉，让香料更好的释放出香气。

“吃饭了。”

苏三娘煮了一锅玉米糊糊，蒸了几根山药，炒了一盘子野菜干。

饭桌上，周遥问道：“桃花姐姐，你做的豆瓣酱腌好了，是不是准备做你说的火锅底料了。”

桃花道：“等会吃完饭就熬制。”

周遥笑眯眯道：“桃花姐姐，一会我帮你吧。”

“行。”

桃花痛快应了下来，多一个人多一份力量，这样干起活来更快。

吃完饭，桃花把早已准备好的材料拿入厨房，周遥帮忙烧火，苏三娘剁辣椒蓉。

桃花去小菜园拔了一把小葱，芫荽，洗干净留着备用。

锅中放入成块的牛油，上次五斤的牛板油，熬了半罐子牛油。

罐子里面的牛油，已经凝固了雪白雪白的。

牛油化开后，加入一把小葱，大蒜，小火慢慢的炸出葱香味，同时减弱油腥味。