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第19章 人马鹿为友（第6页）

是由江城省参茸公司与鹿场魏场长共同洽商选定的，那是一头进入壮龄和老龄之间的跛腿公鹿，若非“跛腿”

本次制作“砍头茸”

肯定是轮不到这头鹿的。鹿苑“采茸作业区”

在母鹿苑区东西长廊的最西端。此时，母鹿苑区的工作人员杜培光、王云信、董国文已把通往“后勤保障区”

廊道和“母鹿苑区”

东部过廊的大门全部关闭。很快，1o只公鹿便被连逼带撵地赶进了母鹿苑区东西廊道的西半段。“采茸作业区”

的空间面积跟一个正常圈舍的面积差不多，约有8oo平方米。其中北部约24o平方米区域是建有房盖的“采茸工坊”

。内部墙壁、顶棚、工作台面、除尘、给排水及相关配套设施均按国家卫生标准规划建设。在“采茸作业区”

南三分之二区域是用落叶松圆木和6分厚木板搭建的全封闭“回”

字形廊道。在这条回廊的尽头就是“采茸工坊”

。进入到工坊的鹿，其最终命运只能是“听之任之”

，或被采茸，或被砍头。整套装置每天可完成对2o只梅花鹿的集中采茸。

为防止多头茸鹿挤在一起撞碎撞断鹿茸，在总长约2oo余米的回廊中总共可间壁出单独容纳3o头茸鹿的空间，每间长3米、宽2米、高2.5米。当1o只茸鹿全部进入回廊后，我们公母鹿苑的6位放鹿工全都站上了回廊的顶部监管着1o只茸鹿的一举一动。

根据圈号排序，第一个进入“采茸工坊”

被采茸的是我1号圈的1o1号公鹿。此时，它在采茸工坊中已被前后左右上下6条皮带捆得结结实实动弹不得，只能乖乖地把整个头部和“毛茸茸粉红鲜嫩的二杠鹿茸”

露在外边。这时“锯茸手”

台砚亭和助手王树森及台运芳、台运花都身穿白大褂进入了“采茸工坊”

。

众所周知，鹿茸血泡酒可是包治百病的良药。而在鹿茸中“二杠茸血”

又是最好的。所以，今天一早我就偷偷塞给了王树森一个小瓶子，求他一定要帮我接一瓶1o1号鹿的“二杠茸血”

。这个可能就是我在两年养鹿期间的一次极不光彩的“以权谋私”

了。好在还有个情有可原的理由，是拿回去加朱砂泡酒给母亲活血治疗心脏病。不知是母亲没坚持经常喝，还是鹿茸血根本就没有那么神奇，我可爱的母亲到了61岁那年还是因突心脏病永远离开了我们。

9只公鹿的集中采茸大约用了1.5个小时就采完了。最后一只就是对那头跛腿公鹿采收“砍头茸”

了。其实对鹿实施砍头除了略显人性的残忍外倒是很简单的事。操作程序跟其它采茸鹿一样：先是五花大绑使其动弹不得，然后由两人把头；一人端盆接血；一人用钢锯锯头，程序就这么简单。

早晨从家里出来时就跟母亲说好了，中午等我回来吃砍头鹿肉蒸饺。大约早晨7点光景，我就忙完了鹿苑的工作，然后回到后勤休息室，见了王树森接过鹿茸血，买上2斤砍头鹿肉，顺便在电机井接了一担水就朝家走去了。由于早晨全队忙采茸工作，按照惯例上午9点至11点的野外放牧自然也就取消了。

回到家后，5岁的小妹于丽正哄着2岁的外甥女金巍在炕上玩呢！老妈正坐在炕沿边上摘芹菜准备中午包砍头鹿肉蒸饺。自打到养鹿队工作，每天早晨的5点到8点就成了我固定的睡眠时间。今早从3点一直忙到7点真的是很累，于是吃了口饭在小北炕连衣服都没脱就呼呼地睡过去了……。

中午11点半，小妹于丽把正在睡觉的我叫醒了。此时，母亲正在厨房大锅的盖帘上往盘子里捡蒸饺呢。话说这“砍头鹿肉蒸饺”

就是不同凡响，它的特点是“鲜香不腻”

。同比牛羊猪肉，它是顶级“低脂高蛋白营养健康型”

肉类食材，长期食用不胖人、不勾病、体能充沛。在我的一生中，骑马放鹿那两年是我饭量最大时期，有时一天吃5顿饭肚子还觉着是空落落的。这一切皆因“骑马放鹿”

是天底下最消耗“卡路里”

的一项特殊工作了。现在看来，当年蒙古大军能骑在马背上横扫中东欧，左冲右突，来如闪电去如风的“秘密武器”

，就是由于每名士兵都身带两只皮“囊”

：一只盛水；一只装牛肉干，使其能在个把月内不须离开马背照样能够行军作战。请问，跟这样的军队长期对阵岂有不败之理？正因如此，成吉思汗才让那一时期的斯拉夫和土耳其人都乖乖臣服于自己的马下，国家版图最大时竟高达三千余万平方公里。