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说完,吴艳芬又跟着感慨了一番张美兰小时候的事情,张美兰听着也怪有感触的,俩人一直到睡前还在说。

林静好没打扰她俩,自个儿把材料收拾了,又把打好的牛奶都放到一个小瓷盆里从厨房里面拿回屋,放到窗台边上。

还是三天,林静好到了铁匠铺的时候,东西已经做好了,她看着那不小的一块铁板,放在她的煤炉上面刚好。

满意的付了钱,带着铁板,林静好又去市场上买了材料打了奶,才回了家。

窗台上面的奶已经酸了,她麻溜的先蒸了一小瓷盆的酸奶放回屋里,然后又把今天新打的两斤牛奶放到小锅里面,直接开大火煮。

煮了两分钟左右,林静好关火,冷却下来的牛奶上面有一层奶皮,林静好用筷子把奶皮从锅里捞出来,放在小碗里面拿给张美兰,她向来不喜欢吃奶皮,但是张美兰喜欢,就着林静好的手吃下去,张美兰继续搓手上的衣服,她则拿着碗回了厨房。

锅里面的牛奶此时已经没有那么热,林静好又把火开大,重新的滚了一次奶,然后倒了一点点白醋进去,使劲搅匀,不断的变换火候,直到锅里面的牛奶看起来出现了一些渣渣,才捏了一点点糖进去,糖遇到滚烫的牛奶立马就化开来,林静好手里的筷子不停,又加了一点盐和味精,才关了火。

此时的牛奶看起来已经不像之前,反而是一层一层的絮絮,就像是没有蒸过的酸奶一样。

把纱布放在铁盆上面,两边用重碗压住,林静好两只手抬着小锅的锅把,一点一点的把里面的牛奶倒入纱布上面,絮絮全部都留在了纱布上面,奶清都过滤到了下面的铁盆里面。

又去洗了一把手,林静好才把纱布的四个角拎起来,然后把上面的水分挤干净,又洗了一个玻璃罐子,带着纱布一块儿塞进去,压的平平展展把罐罐填满,才把纱布摊开来放在阴凉的地方。

算了算时间,还没有到上摊的时候,林静好又搅和了一锅鸡蛋仔的面糊糊,把新做出来的铁板仔细洗了洗。

上次买了不少东西,林静好准备自己动手升级一下她的小摊,只不过这个过程比较庞大,她每天都在跟一些木板和塑料管较劲儿,吴艳芬也帮不上她什么,只能递递材料。

忙活了一整个下午,林静好出去洗了把脸,然后把奶酪瓶子里面浮上来的水倒掉,才带着其他材料和张美兰一块儿出了门。

她很少会和张美兰商量上新的吃食,只是每次都会做出来几样来让她们尝一尝,然后挑一挑。

瞧见林静好带了这么些新吃食,张美兰心里多少也有了数儿,两个人去公交站摆好了摊,她就问林静好:“今天这个叫啥?”

林静好听着挑了挑眉,然后神神秘秘的从三轮车下面拿出来一块木板,把木板别在车把上,然后和张美兰说:“酸奶糕,奶酪糕。”

“两种?”

张美兰问她。

“不是,是两种口味,酸奶是酸甜的,奶酪是咸的。”

说话间,林静好把新的铁板拿出来放在煤炉上面,张美兰就看见,这次的铁板和以前的都不一样,整个铁板的外形是圆的,上面凹凹凸凸的圆坑,就像鸡蛋仔的锅一样,只不过做大了许多,一个一个圆饼大小的坑非常有规律的挤在铁板上面。

它们是一圈一圈的,最外面的一圈儿是八个坑,再往里一圈是六个坑,然后正中间有四个坑。

林静好把他放在煤炉上面,和煤炉的大小刚刚好,不过就是会出现和开始那块铁板一样的情况,有的地方火大,有的地方火小,好在是圆形的,会好控制许多。

这么显眼的铁板拿出来,来往的客人一看就知道林静好这是要做新吃的,那叫一个期待,有那么几个老客户立马就凑了上来。

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