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第54章 暗处有双眼（第2页）

孙建芬像个好奇宝宝一样。

赵红英转身拿了一根筷子，插入油锅。

“筷子周围冒小泡，油温就有六成热。”

赵红英拿起一条小鱼干，

“小鱼干一定要沥干水分，然后撒盐腌制一会儿。下锅之前，拍上一层红薯粉，这样炸出来的小鱼干才更酥脆。”

“鱼要一根根下锅，中途不要翻转鱼......火候一定要控制好！

火大了容易炸糊，火小了炸不透，不够酥脆。”

她一边炸鱼，一边指导。

赵红英事无巨细的将炸鱼的技巧全部讲给几人听。

几人也不负众望，学的那叫一个认真。

第一锅小鱼干出锅！

色泽金黄，香味诱人。

赵红英抓起一根递给孙建芬，

“尝尝味道怎么样。”

“呼呼呼~！好烫！好烫！好烫！”

小鱼干在孙建芬手中来回翻滚，她连吹几口气后，猛的将鱼塞入嘴里。

“咔呲咔呲~”

先传入耳朵的就是脆响声。

小鱼干连骨头都被炸脆了，鱼肉连带鱼骨在口腔中炸开。

炸鱼特有的香味弥漫在口腔中。

直冲天灵盖。

这一刻，如此美妙。

“太好吃了！红英姐，你怎么这么厉害啊！炸鱼太香了。”

赵红英微微一笑，

“那我刚才做炸鱼的所有过程，你都记下来了吗？”