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淮扬名菜 清炖狮子头（第2页）

苏轼的大名宋朝官场无人不晓，更不用说当初苏轼还因小毛笔被改革派揪着不放在牢中待了许久，司马光也因得了苏轼的诗篇被罚了钱。

撇开苏轼的文采不说，有了当时你坐牢来我罚钱的经历，司马光天然的信任苏轼，觉得他是坚定的保守党人，连带着苏轼的弟弟苏辙一同给提拔了上来。

所以司马光刚回到朝中没两个月，就想起苏轼来了。再加上高太皇太后也一向很欣赏苏轼的才华，当时乌台诗案也为苏轼进言求情，在大宋朝中权柄最大的两位保荐之下，下令将苏轼提为朝奉郎，去登州任职。

若旁人在经历贬谪，以为仕途到头后能有此番机遇，定是要大宴宾客三天以示欣喜之情。

在常州活得滋润的苏轼平静的接过了诏书，表示会到登州赴任。可此时的苏轼很迷茫，本打算闲云野鹤过完一生，即使心系百姓却也因自己不适合官场而作罢。

现如今忽然有了一把登云梯，似乎登上梯子能直达大宋政治中心，向往退隐生活和为百姓做事在苏轼心中拉扯着。

最终苏轼选择了暂时告别安逸的生活，还是决定在其位谋其事，继续在任上发光发热，至少能解百姓之苦。

不过接受归接受，苏轼的闲适生活突然被打破，还是有些不舍的。

若普通人要感慨此事，大多会说上一句‘甚是烦人’。轮到苏轼要感慨起来，自然是拿起小毛笔作诗一首：

“溪叟相看私自语。底事区区，苦要为官去。尊酒不空田百亩。归来分得闲中趣。”

大约是知晓自己不适合官场，觉得当官是件苦差事，吐槽了一番觉得甚至还不如在黄州种田来得轻松。】

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平行时空中，夜晚时分，苏轼与张怀民仍然没睡，还在庭院中一起饮酒看天幕。

“子瞻兄，看来往后你还是得以高升了。”

张怀民为好友的际遇而高兴，似苏轼这般才华，整日在黄州种田的确暴殄天物了，不过赋诗什么的…

“子瞻兄到了京师还是要谨慎为妙啊。”

苏轼听出了好友叮嘱的言外之意，他如今定不会拿着诗文到处给人寄去了，大不了躲在被窝里自己悄悄写，这总可以吧？

【还没在常州待多久的苏轼又收拾起了行囊，携家带口的出发去登州了，不过苏轼在途中可没有亏待自己。

如今他可是有官职俸禄在身，因此一路从常州走走停停，访便周边好友尝遍沿路美食。

待苏轼游玩到扬州时，发现腿脚不听使唤，走不动路了。只因扬州除了风景秀丽，还有苏轼最爱的美食！

一日苏轼上街与好友闲逛，发现一家名为一品鲜的食铺新开张，正在招揽宾客，且招揽方式十分独特，竟是将店中的招牌菜端出切成小块送予路人食。

苏轼好

奇上前问道：“小哥，贵店为何愿意不收分文使路人取食，难道不怕亏损？”

分发食物的小厮神秘一笑：“贵客说得好，如这般当然会损一时之财，然贵客若尝过小店美味，定会入堂而坐，如此小店也算让利于客了。”

小厮这般态度倒勾起了苏轼的好奇心，招呼友人一同尝了尝免费的‘试吃’后，也不用小厮邀请，径直走进了食铺，后头小厮一脸果然如此的笑着。

苏轼尝到的不是别的美味，正是闻名扬州的狮子头。在唐朝以前，狮子头尚被称作葵花肉丸，还是杨广沿河巡游游至扬州时，当地名厨为其特制的。

改名后的狮子头更具有特色，走不动道的苏轼点了一道清炖狮子头，端上桌后苏轼发现，果然如小厮所说一颗狮子头很大，如果放入掌心张开五指甚至快要握不住。

这也是食铺的特色，将狮子头做大好讨得彩头。清炖狮子头得先喝汤，一勺鲜汤入口竟无法品出其中加了哪些料头炖煮，只觉鲜美异常，又清澈见底毫不浑浊。

狮子头也是食铺下了大功夫的，据小厮介绍，得先将肥瘦相间猪肉切成肉末，再辅以各种调料将肉末调制入味，最后入锅炖煮，其中的奥妙不足为外人道也。

咬开狮子头会发现，果真如小厮所言肉粒中清晰可见肥与瘦肉，可即使有了肥肉粒也丝毫不觉得腻，只因肥肉可以调节口感，使得狮子头入口更

为软糯。

一口狮子头配上一口鲜汤，竟能挥去苏轼连日来赶路的艰辛，以及重获提拔的迷茫，到了此时苏轼与友人才算知道，为何该食铺敢以此道菜来招揽食客，当真是扬州一品的鲜美滋味。

吃上了美味狮子头的苏轼更是不着急往登州去了，一路晃晃悠悠还能尝到美味，岂不美哉？】

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平行时空中，刚到京师正准备述职的苏轼看着天幕尴尬不已，当咸鱼摆烂正巧被顶头上司瞧见是什么体验？

司马光拍了拍苏轼的肩膀道：“子瞻不可懈怠啊！”