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建房事宜（第2页）

何叔摆摆手说道“饭就不吃了，婉晴，我和你周叔先去镇上给你买砖和瓦片，我那边有熟人，一定会给你买到便宜又耐用的材料。”

周叔也接着说道：“回去安排人明天过来把建房那块地，地上的草给除了，然后再算个黄道吉日，但时候就可以直接开工。”

建房的谈话就到此结束了，所有的事情都由他们全全负责。

叶婉晴带着他们去隔壁那块地看了一下，又转了一圈，两人现叶婉晴说的这块地最适合建房。

几人谈完，已经到了做饭时辰了。

叶婉晴进去厨房开始忙碌起来。

今天打算做酸菜鱼，烧鸡，红烧肉，炒个白菜，做个白菜豆腐汤。

拿了两条大约三斤多的鱼，杀了洗干净备用。

叶婉晴拿一条鱼放到案板上，拿起菜刀，开始片鱼，每片鱼都片的薄薄的。

两条鱼都要片，花了好一会儿的时间，两条鱼才全部片完。

紧接着，她开始腌鱼片，往盆里加盐、生粉、鸡蛋清后开始用手抓鱼片，一直抓，直到鱼片上浆了。

周小月在厨房协助做菜，她头一次看见这样做鱼，觉得很好奇。

“婉晴，为什么鱼切成一片一片的？还要把鱼肉这样抓？之前没见你这样搞过。”

叶婉晴神秘兮兮的说道：“等一会儿，吃的时候你就知道了。”

周小月白了她一眼，撇撇嘴说道：“想来这做吃的也是一门技术活，你跟我说我估计也学不来，还是等一下吃吧”

做完这些，叶婉晴又赶紧和周小月一一块把一只个头不算太大的鸡杀了。

杀好鸡，把鸡屁股，指甲都砍了，不要。

然后将鸡头向后上方反向别在鸡翅后方，敲断鸡腿根部，将双腿借力别进鸡腹。

取一根大葱，切两段葱白塞到鸡腹里，这点很重要，别省略。

添一锅凉水放入鸡焯水，舀热水灌到鸡的腹腔去除多余血水。漏网把鸡捞出，身上的水分控干。

在鸡身上倒一些蜂蜜，用手抹匀，晾一会。再倒一些蜂蜜，抹匀，继续晾干。

等待期间，叶婉晴也没闲着，把酸菜鱼和烧鸡的材料都切好备齐，把鱼骨头用酒，放盐腌制一下。

拿出周小月从家里拿来的酸菜清洗干净。

再拿出自己的豆芽出来洗干净备用。