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第53章 她果然没有猜错(第1页)

十亿苏里先是很生气,转瞬突然大喜。

果然,她果然是没有猜错

前面两次果然是系统bug,所以相当于漏了两次奖励

苏里很认真的看了系统上显示的字,十亿人次。

这一次变成了十亿人次。

按照苏里现在直播的流量,现在的任务,最多就是五六天就可以完成。

而且,这一次的任务,没有时间限制系统将时间限制取消,这其实的应该就是一个补偿任务。

最重要的是最终的奖励竟然是“积分商城”

苏里已经等了太久太久的“积分商城”

一开始抱有的希望只是一两张配方,如今竟然变成了“积分商城”

,就好像是天上突然掉了馅饼一样。

最重要的是,“积分商城”

的到来,也基本相当于她初步通过了系统的考验

苏里高兴的嘴都快要合不拢,似乎都已经看到了“积分商城”

到手的那天。

而此时的粉丝们都懵了,不断提问,“一脸懵逼,这也是烤鸭吗”

“为什么要使用明火呀,不安全,有烟味也不好吃呀。”

“为什么要刷糖呢,我觉得咸的更好吃”

“小姐姐,小姐姐,为什么要装开水”

所有人都是满脑子的疑惑,苏里此时心情十分愉悦,笑着一个个开始解答,“是的,这就是烤鸭,至于为什么用明火,等大家吃到的时候的,大约就能明白。另外,为什么要刷糖,第一是颜色好看,第二为了口感。”

“至于装开水。”

苏里顿了顿开口道,“鸭子在烧烤的过程之中水分会不断流失,而在鸭子体内装开水,第一是为了让鸭子从内往外煮,从外往内烤,熟的快,第二,这样的方式能够补充鸭子流失的水分,让最后的成品外焦里嫩,十分好吃哟。”

“脑海里突然闪过了一个疑问,就是怎么能装的住开水的”

“qaq小姐姐,你是不是又秀了你的刀工和巧手”

“我的妈呀,小姐姐,不将内脏处理干净,怎么能在里面装水呢”

“此时变成了十脸懵逼”

苏里忍不住又笑了,“其实,烤鸭原鸭的处理十分讲究,包括拔毛的时候,如果说鸭皮有破损,最后开坯的时候就容易漏气,烤的时候也会存在出油。”

“至于掏内脏就不多说了吧开口当然是有的,鸭的右肋到背部大约有个五公分的开口,在此之前我用开水在鸭皮上进行浇烫,使毛孔紧缩,皮下气体又可以最大程度的膨胀,使得皮肤绷起,烤制的时候会更加光滑。但是,我第一个烫的地方是右侧刀工,这样其实就是封住刀口,避免跑气。”

“热胀冷缩,最最简单的原理我竟然没有看明白。”

“被小姐姐秒杀的十分彻底,小姐姐咱们专业的只研究厨艺不好么不要总是从各个方面来秒杀我

“小姐姐说的这么简单,但是,这是人能干出来吗”

“我的妈呀,只开五公分,将鸭子收拾的干干净净,想看”

“虽然很血腥,但是,莫名很想看怎么办”

苏里扫了一眼直播间的众人弹幕,没有接话,“远古华夏的明朝有一位皇帝,明朱元璋十分爱吃鸭,据说日食烤鸭一只,而宫廷内的御厨想方设法研究鸭的做法,也就研究出北京烤鸭,而烤鸭分为两种,一种就是我们现在的叉烧烤鸭,而另一种是是焖炉烤鸭,如果有时间,下一次我们试一试另外一种。”

“北京烤鸭吃起来的方式有很多种,我们今天来吃一种最经典的方法。”

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