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第800章（第1页）

  再说了，厨师协会的那些人，自己都认识，不说多熟，但是见面都能说得上话。

  眼前这位到底是什么人？

  “我姓张！”

张俊平淡淡说道。

  张姓从来不说免贵，因为张姓是最尊贵的姓氏。

  “张先生，您在哪儿高就？”

  “高就谈不上，就是开了个小公司，混日子而已。”

张俊平淡淡笑道。

  “您真是太谦虚了！”

张俊平越是这样，褚老头就越是猜忌，心里越的不安。

  邱文燕在旁边抿嘴偷笑，她看出了老人心里的疑虑和猜疑。

  让你乱搭茬，这会知道难受了吧？

  张俊平也不再理会褚老头，专心看着比赛。

  他来这里是挑选员工的，可不是陪着褚老头磨嘴皮子的。

  随着张俊平皱眉凝神，以审视的目光去观察这些未来的员工，身上的气势不由自主的散出来。

  褚老头顿时心里一惊。

  这气势，太熟悉了。

  他曾经接待过一位大领导，当时他做的一道菜，得到了大领导的赞赏，所以请他过去叙话。

  还请他喝了一杯酒。

  那件事，是褚老头一辈子的骄傲，东兴楼的人，基本上都听了不下十遍。

  褚老头从张俊平身上，感受到了当初那位大领导身上的气势。

  一想到当初那位大领导，褚老头额头的汗都下来了。

  自己这张嘴啊！

  褚老头有种想要狠狠打自己一个嘴巴的冲动。

  怎么总是没有个把门的？

  当年，那位大领导就很欣赏自己，有意提拔自己，结果就是因为自己说话没有把门的，最后大领导只是赏了他一杯酒，就不再提及其他的事。

  张俊平可不知道褚老头心里的碎碎念，他正专注的挑选着未来的员工。

  这个不错，做菜很有灵性，基础也扎实，虽然没有尝过他做菜的味道，但是光是看切菜，炒菜的动作，就知道，是个好厨子。

  嗯，这个也不错，这动作，如行云流水一般，对火候的把控也很到位。

  这个，不好，虽然动作很潇洒，可是基础不扎实，只会耍帅，这样的厨子，未来成不了名厨。

  只要有灵性，基础功扎实，就是张俊平需要的好员工。

  至于厨艺，暂时差点不要紧。

  所有的厨师，进入知味斋之后，都会进行统一的培训。  张俊平编写了一本知味斋菜谱。

  这本菜谱可是张俊平通过随身博物馆的反馈，融合了明清宫廷菜式，以及地方上的八大菜系，编写出来的独属于知味斋的菜谱。

  菜谱就相当于武侠小说里的武功秘籍。

  这些厨师，都很有天赋，基础功也扎实，给他们一本菜谱，就相当于给小说里那些主角一本武功秘籍一样。