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第69章 聊聊红楼梦里的茶文化也厚重飘香（第3页）

，产自福建武夷山，系选嫩绿似莲心的毛尖茶制成，外形如老人的长眉（亦称"

白毫银针"

），香气高爽，泡来的茶色清香淡味，有增寿的寓意，是上了年岁的老人们所喜欢的一款好茶。

五是六十三回"

寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧"

中提及的女儿茶。这款茶据说是帝王祭天时，令少女们在山中采摘早春新茶，因用其体温捂热茶叶后制得，故名"

女儿茶"

。

其实，女儿茶是"

普洱茶"

的一个品种，盛行于清廷及官宦之家，也是一款名贵的贡茶。

章回在描写女仆林之孝家的关照贾宝玉时，说贾宝玉宜喝普洱茶消食，大丫环袭人、晴雯忙回话："

已给贾宝玉沏了一盏女儿茶。"

可见，多情公子贾宝玉还是深得下人们细心照顾的。

六是八十二回"

老学究讲义警顽心，病潇湘痴魂惊恶梦"

中的龙井茶。这款茶与"

六安茶"

，是《红楼梦》中提到的两款名贵绿茶，书中如此言及：

宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。黛玉微微一笑，因叫紫鹃，"

把我龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得里头。"

可见，龙井茶是黛玉的至爱，她用龙井茶招待贾宝玉，其中的浓情厚意不言而喻。

这一杯散着清香的龙井茶，承载着黛玉对宝玉的几多怜爱。这独特的蕴味，确需细细品茗，才能感知呢。

为此，《红楼梦》特意构思了贾宝玉的一个叫"

茗烟"

的贴身小厮，后来改为"

培茗"

，亦与茶文化有关：培茗，即"

烹水沏茶"

之意。寓示着宝玉钟情于茶，想来主要是因为黛玉好茶的缘故吧。爱屋及乌，是不是隐藏着宝玉与黛玉"

以茶为媒"

的美好愿景呢。

也许，只有曹公才知道。

二、茶道茶艺

因曹公是北方人，生活在清代，他在《红楼梦》中提及的名茶多以红茶、花茶抑或贡茶为主。唯一提到了两款绿茶，一款是林黛玉珍藏的龙井茶，乃八十回之后高鄂续写的；一款是贾母随口而说的六安茶。

说了这些好茶，自然要讲述茶道茶艺。《红楼梦》前八十回的字里行间，看似不经意，其实一系列的茶道茶艺皆呼之即出，随时都可以感悟到书中意蕴深厚的茶文化魅力，的确是"