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福格也不和沈菡客气:“我爱吃这个酥糖和奶糖,这个果糖也挺不错的,我待会都装些回去。姐姐这都是你自己想的吗?”
福格一直挺佩服沈菡的,她和她姐姐玛济格一样,脑子里总有那么多想法,别人根本想不到。
沈菡:“也不全是,我只提了点建议,主要还是膳房的大师傅手艺好。你不要吃太多,坏牙。”
这里可没有牙医。
满人喜甜,宫里有各式各样的甜品、点心,做糖、吃糖更是家常便饭,只是糖的种类还有些单一,毕竟宫里还是以满厨为主的。
但沈菡这里不一样,她的小厨房都是汉厨。而且论起糖的口味,什么厨子的见识能有现代多?
沈菡就和小东子说想吃什么样的糖,小东子再去给他师父说,然后小厨房的一群厨子就开始研究沈菡说的这些糖要怎么做出来。
最后的成果还不错,她这里现在各种口味的奶糖、酥糖、软糖、硬糖、夹心糖应有尽有。
沈菡最爱的也是奶糖和酥糖。
奶糖是宫里本来就有的。她成了小福晋后,口分每日有四斤鲜牛乳,她自己喝不完,剩下的就都用来做点心、饽饽和奶糖了。
沈菡给厨子提了建议,现在已经做出了红豆味、玉米味、酸奶味的。
不过沈菡都尝过后,觉得还是原味最好吃,因为是纯手工制作,宫里的牛奶还是纯天然的高品质牛奶,做出的奶糖感觉比大白兔奶糖还要香浓,奶味更加醇厚。
酥糖口味就更多了。
宫里的酥糖叫沈菡看应该叫“酥”
,只有内芯,没有外面那层糖衣。
沈菡给小东子形容她小时候吃过的那种小孩酥:“就是外面包上一层白色的糖衣,是甜的,里面裹上各种口味的酥,比如花生酥核桃酥芝麻酥,杏仁果仁瓜子仁什么的。”
小厨房琢磨了几天,还真给做出来了,就是这糖看着大了点,得分着吃,不过满香的。
福格除了这些,对软糖最感兴:“这个好鲜,以前从没见过这种糖。”
可叫沈菡这种吃过现代软糖的人来看,他们做出的这个和现代软糖差别实在有点大。不过这也没办法,材料有限,这软糖是用淀粉、麦芽糖、果汁搞出来的。
总之,经过小厨房的努力,永和宫绝对是这宫里糖的口味最多的地方了。
上次皇上过来,吃到后还赞了一声,让小厨房又精心做了一批,拿去孝敬太皇太后了。
皇上说太皇太后很喜欢,还赏了沈菡两匹锦缎,沈菡挺受宠若惊的,她还是第一次得到孝庄太后的关注呢。
这不快过年了么,宫里各膳房又开始大批量做糖了。
沈菡有点纠结,她和福格念叨这个事:“你说既然皇上上次说太皇太后喜欢吃我这儿的糖,那这批做出来还要不要送一些给太皇太后呢?”
福格想了想:“我觉得好像应该送一些。毕竟咱们都知道太皇太后喜欢了,太皇太后又因为这事儿特地送了赏,要是做了不主动送上去,万一让有心人问个不孝之罪,恐说不清。”
沈菡也是那么想的,不宫斗不代表没人看她不顺眼,真要是落了把柄给别人,被“宫斗”
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