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第85章 招呼客人最重要的是什么(第2页)

周宜微将人带到了柜台边,在柜子里取出了一张纸,按照沈惜枝的说法,这东西叫做合同,在聘人之前先将一切事宜写在上面,双方确认以后签字画押,也可避免日后再生出什么问题。

周宜微:“你先仔细将这上面写的都看一遍,若有什么问题随时问,你应聘的是帮厨,月薪会比小二要高一些,前三个月每月八百文,若无问题转正后每月一贯钱。”

那姑娘只大概扫了一眼,也不知周宜微的话她到底听没有听进去,便毫不犹豫地在合同上签下了自己的名字——尹潇潇。

这速度,将周宜微都看愣了一瞬。

“你不再考虑考虑?”

尹潇潇摇摇头,随即似是有些不好意思道:“这工钱我没什么意见,别的就更不会有了。而且,其实我是见着那木牌上写了包三餐才来的,这应该是真的吧?”

原来她一开始问的居然是这件事。

周宜微不由得失笑:“自然是真的,尹姑娘在这里做活,自然不会亏待了你的肚子。”

在尹潇潇之后,百味香又应聘到了两人,不过都是来应聘小二的,后厨虽也几人,但实力都没有过关,最终也只有尹潇潇一人被录取。

昨夜便说好了的,这小二交由沈惜枝来带,周宜微自然不会反悔。

而沈惜枝在这方面,依旧是别出心裁。

趁着现在没有客人,沈惜枝也无需担忧自己的装扮会将人吓着,便直接带着人到大堂中现场教学了。

“招呼客人最重要的是什么?是笑容!只要有客人在,我们就应该随时保持热情洋溢的样子,这样客人见了也开心不是?”

“第二点,是要眼疾手快,客人杯子里空了,咱们便要一个大跨步上前帮着倒,决不能给客人亲自动手的机会。”

沈惜枝对火锅最为熟悉,趁着这机会还身体力行地教他们各种菜的下锅方式,比如鸭血要先倒进勺里再下入锅中,再比如毛肚要遵从七上八下的定律....

那几位新来的小二在后头记的笔杆子都要冒烟了。

也有人出声质疑:“咱至于做到这种地步吗?京城里没哪家饭馆是这样的。”

沈惜枝啧啧地摇着头:“正是因为没有人这样做,我们才更应该这样做,你想想,论服务态度,京中哪家饭馆能比得过我们?你体验到两家截然不同的服务态度时,你难道不会想去更好的那一家吗?”

....倒还挺有道理。

除此之外,百味香今日也更新了不少东西。

比如菜谱上多了两样——被一众客人催促过的酒水,总算是上架贩卖了。

再比如小料台上,也挂上了各种调味搭配方式,以供客人选择。

柜台上的小盒子里,也按顺序装满了号码牌。

洪通海的计策,不仅没有让百味香吃着亏,反而还精进了不少,弥补了许多不足。

而多出了这么些新人,周宜微也总算是能像个真正的掌柜一样守在柜台,只等着客户上门了。

毕竟今天是推陈出新的第一日,周宜微决定还是将重心放在百味香上,等适应一两日后没什么问题,再着手去做别的事。

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