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第42章 孵鸭蛋再烹美食（第2页）
。
十来个菜畦，有几块种着红菜苔、白菜苔、油菜苔、生菜、香菜等早春蔬菜。
剩下的也翻耕好，静待农时，准备播种辣椒、豆角、丝瓜等常见蔬菜。
[乡愁留不住：无论第几次看到，都忍不住感叹，如今的农村，已不是我记忆中的模样。]
[荷塘月色：那时候的菜园子，总是泥泞的，还浇着农家肥，哪有这么文艺范儿？]
石毅将镜头扫了一圈，然后对准了角落里的一棵大树：“那个就是我们今天美食的另一位主角啦！”
这是一棵三四米高的大树，树皮粗糙，树干下方直径约二十厘米。靠近枝干部分的树叶，已经郁郁青青。
而在枝叶尖端，一簇簇玫红色的嫩叶支棱生长着。上面还带着晶莹的露珠。
[桃花蜜：这个我认识，是香椿！炒鸡蛋贼好吃。难不成它还能炒鸭蛋？]
石毅摇了摇头：“鸭蛋炒着吃，蛋腥味确实不好处理。不过也差不多吧。”
他随手捡起一个篮子，挎在胳膊上：“现在，就让我们一起来摘香椿吧！”
新生的香椿叶，连着下面的枝丫，都是水嫩的。
石毅在老枝与新枝交界的地方，轻轻一掐，一枝完整的香椿叶便择了下来。
（）;（） 往篮子里一放，又接着去采下一枝，不多时，就采够了所需的量：“不少喜欢采摘野菜的朋友，在外面遇到香椿，还是不要轻易去采哦！”
[采野菜的小姑娘：为什么？我刚还想着，门外绿化带里有两棵香椿树来着。]
石毅摇了摇头：“因为香椿树，十分容易吸附灰尘和有害气体，所以被一些地方引进为绿化树种。这种会很脏，哪怕清洗了，吃着也不健康。”
“至于野外的香椿树，品质倒是没问题。不过这树很容易招惹蛇虫鼠蚁，所以需要格外小心。”
[乡愁留不住：我们那时候流行一句话：“香椿树高过房，比蛇进门还要慌。”
除了迷信的讲究，招惹蛇虫鼠蚁，也是一个重要原因。]
[采野菜的小姑娘：那我还是去菜市场买吧。据说那都是人工种植的。]
石毅点了点头：“嗯，大家不要过分迷信野味。其实很多野菜，人工种植的，管理得更精细，味道也很好。”
将篮子里的香椿叶理了理，石毅转身又回了厨房。
“香椿叶洗净后一定要焯水，这一步很重要，能够去除其中的有害物质，却又丝毫无损它的美味。”
又从橱柜里取出低筋面粉和虾皮，石毅打了个响指：“我们的原材料，就配齐啦！”
[酒酿丸子：赶紧拿出小本本记好。就等主播出教程了。]
石毅回忆了一下系统意识流传输的菜谱，开始展示厨艺。
焯水后的香椿叶切成细细的碎末，打入两个鸭蛋，搅拌至融合的状态。
“然后我们依次加入清水、面粉、虾皮和细盐，搅拌均匀即可。”
石毅手上的动作十分麻利，将筷子搅成了残影。
[水星星：哇，主播这手速，不愧是单身二十几年啊！]
[宝石海星：这个感觉很简单的样子。今晚自己尝试做一下。]
[蝉捕螳螂：其实大多数菜，照着菜谱去做，味道就不会太差。我就想不通，为什么还会有厨房杀手？！]
石毅来回搅拌了五六分钟，直到碗中的食材，变成了流动的薄糊状：“好了，万事俱备，只待上锅啦！”
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