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第54章 广开财源（第3页）

此外，王敏丽还严格控制成本核算，从客源的流入、流出源头上抓起，把成本核算落到实处。通过这一举措，酒店的成本降了下来，纯利润增加不少。厨师班长李文茂也在食材上精打细算，根据客户的需要，提供优质价廉的饭菜。

以下是风格轻松明快的改写：

王松年经营的金龙饭店和辉煌酒店，一直生意兴隆。但他现，一些客户点的菜多而吃不了，浪费现象严重。于是，王松年告诉餐厅经理，要开展光盘活动，不能浪费粮食。

餐厅服务员也开始对客户进行宣传：“节约粮食是我们每个人的义务和责任，浪费粮食可耻。如果大家都实行定量消费，光盘行动，那么就为社会节约出很多粮食。”

为了鼓励客户参与光盘行动，王松年还开展了节约粮食奖励活动。来金龙饭店和辉煌酒店的客户，如果自觉响应光盘行动，凡是在这里消费的顾客，承包酒席而没有浪费者，给予一定的减免优惠。这样，到这两家酒店承包宴席的客户得到了实惠，引起了连锁反应，城区里办酒宴的客户纷纷选择在王松年的酒店承包酒席。

在王松年酒店工作的员工，也养成了爱惜粮食的习惯。他们的这种做法被媒体现后，在当地报纸电视上予以报道，促进了餐饮业爱惜粮食的风气的形成，王松年因此被树立为餐饮业节粮爱粮的典型。

通过这一系列的措施，酒店的效益持续上升。七八九月份是旅游的旺季，王松年召开副总经理会议，要求大家想办法积极拓宽渠道，让更多的游客来这里旅游。王松年采取了继续打价格牌，提供一条龙服务等措施，吸引了更多的游客。这三个月，酒店经济收入飘红，为实现利润25o万的目标奠定了基础。

在最后两个月里，王松年积极与各大企业联系，为其提供吃住便利。许多大企业员工休假并到此城市探亲，这为辉煌大酒店带来了大量客户，显着提高了经济效益。截至12月底，辉煌大酒店利润达到28o万元，实现了历史性突破。王松年履行了承诺，向辉煌大酒店邬老板支付了6o万元。对于这个结果，他非常满意，毕竟他不费吹灰之力就获得了6o万的收益。

金龙饭店的合同已经到期，牛理财从浙江飞回来，与王松年商讨酒店的承包或购买问题。王松年表示需要与其他副总理商议后再做决定，并于次日与牛理财进一步谈判，以确定具体价格。

王松年将牛理财的想法告知刘妮娜、谢荣和王敏丽，并询问他们可以接受的价格。王敏丽表示如果价格合适，可以考虑购买。王松年又问刘立才的出价，刘立才提出3oo万。王松年认为这个价格过高，他们无法接受。

28o万！”

“高了！”

27o万！”

“还是高了！”

26o万！”

“还是太高了，这是我的底线了！如果低于这个价格，这个饭店就不能过户给你了。”

牛理财有点沉不住气了。

“那我们各退一步，225万，你看怎么样？”

“可以！”

牛理财说。

双方到有关部门走完相关流程，交完契税、所得税、城市建设费等等费用，金龙饭店就正式过户到王松年名下了。这样王松年就有了一个自己名下的饭店和一个联合经营的饭店。

王松年打算让刘丽娜出任第一副总经理，谢荣当副总经理，王敏丽也当副总经理。王松年把这个人事安排告诉了谢荣，谢荣听了很不高兴。

“我跟你干了这么多年，为什么我要排在刘妮娜之后？”

王松年说：“你们各有长处，你适合外交，刘丽娜适合内部管理，排前排后还不都是副总吗？工资又不少你一分钱？奖金不是都是一样吗？你为什么要这么计较呢？”

谢荣说：“反正我就是想不通，我跟你干了这么长时间，最后我还不如一个给你干了三年的刘妮娜。”

王松年说：“只要你口袋里的钱不少一分钱，你又何必在乎这个虚名呢？”

谢荣说：“反正酒店是你王家的，你愿意咋安排就咋安排吧。”

酒店的老员工继续留用，原来的员工们一直担心自己会被裁掉，现在通过资源整合，也不用担心了，因为酒店还是需要人的。辉煌饭店的员工忐忑的心，现在终于放了下来。