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第45章 许卫国静默地处理食材不予回应（第6页）
“晓娥她爸常言居家与经营生意相通，都需要懂得细水长流的道理，若一味追求猛烈，难以长久。”
娄夫人这番话自肺腑，真诚期盼许家能够过得更好。
这样一来，在这个特殊的时代背景下，两家能互相支持，即便遭遇困难，也能有个彼此依靠的力量。
许卫国点头应道：“娄阿姨，您说的话我会记住的。”
“你们先继续玩一会儿，我去为大家准备些美食！”
许卫国刚踏入厨房，娄晓娥紧接着抱着许小丫跟进来了。
“卫国，快告诉我今晚要做些什么好吃的？”
娄晓娥急切地询问。
在许家品尝过数次佳肴的娄晓娥深知，只要许卫国说要准备美食，那必然是不同于以往的新花样！
许卫国静默地处理食材，不予回应。
娄晓娥继续追问：“不只是我好奇，小丫也想知道呢，对不对，小丫？”
许小丫乖巧地附和道：“爸爸，小丫也想知道呢！”
许卫国笑着回应：“我为你们准备的是一道特色小吃。”
“很快就好。”
他先加热炒锅，倒入白醋，加入红糖待其溶解后再掺入适量精盐调和成糖醋汁，放置一旁备用。
娄晓娥在一旁观看，瞪大眼睛惊叹道：“卫国，你这也太舍得下本了，竟然用这么多红糖，难道家里的红糖不要钱吗？”
许卫国瞥了她一眼，回道：“家里人口众多，不多准备点怎么够吃，如果你能忍住不吃，那我也无话可说。”
随后，许卫国将猪肉切片，并在其表面划上纵横交错的花纹，再切成菱形块；辣椒去蒂洗净，同样切成相同大小的菱形块；将切好的肉块用精盐和白酒腌制片刻。
娄晓娥插嘴道：“你的手艺比那些大酒楼的主厨还要出色，我才不会傻到不吃，而且我要吃大份的！”
许卫国明知娄晓娥不好对付，索性不理睬她，专心致志地继续忙碌，将腌制好的肉块裹上鸡蛋液和湿淀粉，再滚上一层干淀粉。
再次加热炒锅，倒入足量油烧至微沸，将肉块逐一放入锅中炸制，大约几分钟后移开火源，借助油温继续浸炸一会儿，再用笊篱捞出。
将油锅重新置于炉火上，再度烧至微沸，将先前炸过的肉块复炸约2分钟至色泽金黄且熟透，捞出沥油。
将剩余的油倒出，炒锅回炉加热，下蒜末、辣椒煸炒出香味后加入葱段及糖醋汁，烧至微沸，然后用水淀粉勾薄芡，迅倒入肉块快翻炒，最后完成出锅！
“晓娥姐，帮我拿个大盘子过来！”
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