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王五和王小磊两人刚回村,听说那两位军爷是来谈买卖的,里正和小月正在跟他们签订购契约呢。
订好契约后,季军爷给了江柳月两张银票,一共o两订金。
没想到河西村有朝一日,也能做这么大的生意!这可把王大富高兴坏了。
季军爷他们走后,王大富立刻带人在破庙前洗锅搭灶,忙的热火朝天。
“阿贵,你叫上几个同伴去捡些柴火回来。”
“老五,狗剩,牛蛋你们赶紧把今日没卖完的鱼给杀了,清理干净,给小月备着。”
“老八,快把村里谁家有大铁锅的,全搬到这里来。”
……
大家一阵忙碌过后,五个大灶全搭好了,几口大铁锅洗干净上灶,就开始生火。
“小月啊,东西全都备齐了,就等你教大家怎么做鱼干了。”
王大富往新宅子里喊了一声。
小月放下手里的笔,匆匆跑出来,她在列明日大采购的清单,“来了。”
小红狗也屁颠屁颠地跟在她后面。
五个灶前面,分别站了五个人:姜婶、五婶、六婶、青叔,还有她娘沈氏。
他们平时经常下厨,有一定的厨艺基础。
“好了,我们先开做最容易的,麻辣小鱼干。”
江柳月开始教他们如何泡小鱼仔。
“小月,这小鱼仔为什么不直接油炸?那样不是更省事吗?而且也更酥脆。”
姜氏不解地提问。
“直接油炸的小鱼仔虽然好吃。可如果天天吃,很容易上火,而且很费油,增加成本。”
江柳月说出其中的缺点。
“哦,原来是这样。”
姜氏一副明了的表情。
“小鱼仔要泡两刻钟时间,这空档我们可以先炸切好的鱼块,这鱼块得提前腌好料。”
江柳月说完,教大家要腌哪些料。
……
经过两个时辰的指导,一遍一遍纠正,那五位“厨工”
终于学会做鱼干了。
“他们都学会了,再换一批人,得教会十个八个才行,谁临时有事,还有人能顶上。”
王大富未雨绸缪。
除了五个厨师之外,还有些人负责捡柴火,有的负责杀鱼,有的负责把做好的鱼干摊开晾凉装袋。
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