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李枣也跟着去,赵春娘只看见三个孩子进进出出,李木手里还提了桶水,她喝一口粥,心想孩子大了不好管啊。
村里放石磨的那个草亭离他们不算很远,其实是竹溪村太小了,跑出去几步,李桃拦住弟妹,说:“我们走着去,别让别人看出来了。”
等走到草亭的时候,亭子里没人,李木四处看了看,天色还早,为忙冬小麦大家都累了一个月了,这个时候村民都在家里歇息,没人起这么早在这个时候来磨米磨面。
“姐,没人来,我们快磨吧。”
石磨难推,李桃一个人压根推不动,她和李木两人合力,木盆在下面接着豆浆,李枣四处张望看有没有人过来。
两斤的豆子磨出来大半盆的豆浆,三人高高兴兴地抱着这盆豆浆回去了,现在还太早了,路上静悄悄的,都没遇见人。
回了家,李桃翻出来两块细一些的麻布,这还是之前在桃花村买来做衣服剩下的边角料,麻布成了滤布,放另一个木盆里,再把木盆里的豆浆倒进去,等了一会儿,豆渣滤了出来,剩下的豆浆看着更细腻了。
豆浆放锅里煮,煮开了之后再煮半刻钟,赵春娘在外头看,不知道他们悉悉索索地在干嘛,索性她也不好奇,今天她总能知道的,她转身收拾了家里的菜叶子去给鸡喂食。
豆浆煮开后,李桃翻出来之前买的石膏,用石膏点豆浆,不一会儿,豆浆慢慢的凝固,变成了豆腐脑。
“姐,姐,豆浆咋变这样了!”
李木惊呼。
李枣头都要伸进盆里,她闻到了浓浓的豆子香。
李桃舀了一碗出来,家里上次做桂花糕还剩一点饴糖,她放了点进去,一人分了两口。
“姐!好吃,好滑呀!”
李木觉得她还没咽呢这东西就自己下去了。
“爱吃的话我们以后每天都能做。”
她想了想,豆腐脑可比豆腐还划算呢,量大管饱,可以当早饭吃。
家里没有模具,她思考片刻,去院子里找了一块大小合适的片状石头,等豆腐脑再凝固一会儿,隔着滤布她把石头压了上去。
约莫过了小半个时辰,赵春娘好奇地走了进来,说:“为什么做了这么久?”
“娘。”
李桃抬头看她,她取下石头,李木和李枣的心怦怦跳,掀开滤布一看,里头是一整块看着光滑细腻的豆腐。
“哇!”
李枣惊呼。
赵春娘也惊呆了,转念一想,好像这就是之前桃子提到过的黄豆豆腐。
和之前他们做的苦槠豆腐一样,哦,还不一样,苦槠豆腐是放檐下过了一会儿就成豆腐了,他们长这么大没见过苦槠子能做豆腐,但是黄豆不一样啊,豆浆是好东西他们是知道的,以前也没少喝,这么熟悉的东西变成了很陌生的食物,哪怕有心理准备,几人也别提多惊讶了。
李桃飞快地从灶上取了刀划开豆腐,她想着还得做个木框子,到时候切成方块大小卖,拿木盆做出来的豆腐是圆的,一切就大大小小的了。
她手上在切,豆腐摇晃两下,看起来软软的。
李桃想了想,家里还有酱,,“中午我们就做几块,做酱焖豆腐怎么样。”
她说。
几人没意见,别说没意见了,两个小的口水都险些流出来了。
豆腐取了几块出来,中午就闷了一锅酱焖豆腐,李木烧火,李桃来掌厨,赵春娘在一旁看着她怎么做,嫩豆腐不像苦槠豆腐,它太软了,不能在釜里用油煎,她先放了点猪油,酱过了一遍猪油,再倒两碗水进去,水开了放豆腐,大火烧,釜里的水渐渐少了,汤汁逐渐浓稠,赵春娘尝了一口,豆腐的孔洞吸满了汤汁,一口下去十足的满足,她觉得比苦槠豆腐还好吃些。
李木和李枣给的评价也很高,李木对他姐彻底佩服了,豆浆都能跟变戏法似的两下就变成了豆腐,李枣现在看她姐都是星星眼。
李桃高兴的很,她算了算,两斤的豆子,杂货铺买才六文钱,估摸着出了有六斤多的豆腐,她切了十二块大小不一的形状,要是放木框里,估计能出十块左右方块大小的豆腐,一块卖两文钱,能赚接近二十文钱。
财了!
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