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第九章坐而论道（第3页）
“戴叔叔，今年时间不够，我准备先参加明年戛纳的短片或者基石单元，争取一个长片的映机会，再好好打磨一两部优质小成本电影剧本，把自己的电影语言和风格在实践中做好展示。”
“对了，您和戛纳那边熟，有需要我找您啊。”
理想主义到现实主义的切换很迅猛，慷慨激昂地要执华国类型片导演之牛耳的曹导这会儿化身北电小曹。
有人好办事儿，放之四海皆准。
胖大厨亲自带着服务员来上菜，端的是琳琅满目，刘远山招呼大家一起合影留念后，都下筷子边吃边谈。
戴斯杰夹了一筷子灯笼鸡，外酥里嫩，油香、卤香充盈口腔，笑着对刘远山说到：“这是资阳菜，很正宗。”
“戴老师识货！这是我那老泰山从咱们京城的四川饭店学的手艺。”
当年陈松如师傅出川进京，结合北平的地方特色、风土人情对川菜几道名菜进行了改良，比较有名的开水白菜，网油灯笼鸡，豆渣鸭脯等都是一时脍炙人口的名菜。
刘远山继续道：“这道菜当年非常有名，据说长那会儿酷爱灯笼鸡，生活又比较节俭，中午吃了一半不舍得扔掉，告诉秘书晚上热一下继续吃。”
“保健秘书那个急啊！油乎乎的菜，当时也没有微波炉，再热又不健康。只有请陈松如师傅如法炮制了一道，再去掉上午吃过的份量，留作晚餐，后来大街小巷这道菜就风靡起来。”
说着夹起一块鸡肉，给大家讲解道：“这道菜啊，最好要用我们北平乡下出的这种小笋鸡，就选比鸽子大一点儿的那种，白卤、红卤一块给卤到入味脱骨了，再用网油包成灯笼状炸制，现在外面儿很多小店都不会做，不地道。”
戴斯杰众人听着刘远山讲解颇觉有趣，纷纷提起酒杯、水杯致意。
曹昊感觉刘远山和于大爷倒是有点儿像，但是吃这一块刘叔叔是专业人士，或许aone社区的板块后续可以加一些生活服务、点评的模块和小组之类，到时候请刘远山联系下京城餐饮圈给些助力。
“今天有小曹导对行业振聋聩的呼喊，又有刘总的妙语连珠用以佐餐，当浮一大白啊！”
戴斯杰酒酣耳热，也难得地开起玩笑，提了一杯酒。
“对了，下午跟我去一趟北影厂，带你见个朋友。”
戴斯杰又和刘远山干了一杯，转头对曹昊道。
“谁？”
“昆汀”
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