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第九章坐而论道（第1页）
两人走进小四川饭店，这座开在月坛西街甲子2号的川省口味菜馆今年刚刚扩建——把隔壁早餐铺门面也买了下来，那对老北平夫妻跟着在美利坚做大学教授的儿女移民去了德州，就把店面卖给了老街坊。
2oo1年正式加入To之后，经历金融危机重创的欧美列强纷纷下调了移民门槛，降低了投资移民的门槛，很多企业的管理者、技术人员、高级知识分子也随着跨国企业走出国门，只不过出去了才是冷暖自知，正如方鸿渐的围城。
刘远山在9o年代初从北平东方仪器仪表厂下岗，分流后在火车站扛过包，练过摊儿，也利用本身技术工人的吃饭本事开过修表铺、修车铺，攒了点小钱后就出摊卖早餐，出夜市。
所幸岳家条件尚可，老岳父是川省达州人，烧的一手好菜，变卖家产攒了点钱全家进京投奔女儿女婿，刘远山和同为技术工人的老父亲一合计，把买断工龄的钱拿出来，又东拼西凑买了个不大的门面，将就着把这一摊子支棱起来。
“昊子，啥时候回来的，也不知道来看看你叔。”
还没见着人，就听着刘远山粗犷的声线自厨房间里传来，曹昊这才看到已经快2oo斤的刘叔叔穿着一身已经扣不上扣子的西装，从内厨笑着走出来。这会儿的刘远山和老岳父已经不再亲自下厨，早就聘请和培养了合格的厨师队伍，只是习惯性地还要对品控和卫生做好监督。
曹昊看着只比刘想矮一头的饭店老板，笑着上前亲昵地摸摸刘远山的啤酒肚，故作夸张道：“叔，您这是进海子了吧，肚里能撑船了哈。”
刘远山父子俩都哈哈大笑起来，刘远山还是像小时候一样，照着曹昊屁股就摔了一巴掌，曹昊父亲很早就走了，高洋老爹又成天在外出公差不着家，刘远山相当程度上给三个孩子都充当了父亲的角色，孩子受欺负了，有什么大事，都不吝和这个胖叔叔交流请教。
上一次见到刘远山还是去法国前，他带着儿子临行前一晚来送别，换了3ooo法郎的外汇让刘想给曹昊偷偷塞到包里，那会儿欧元还没有取代前者成为法国官方货币。
爷仨到二楼包间里坐了，这会儿正是上客的时候，刘想让曹就催刘远山赶紧去忙活去。刘远山不拿曹昊当外人，嘱咐了厨房这桌菜的忌口，就到其他房间去名片、敬酒。
华灯初上，戴斯杰按图索骥到了店里，正碰上厨房排菜出来的刘远山，二人是旧识，早在8o年代初回国戴斯杰参加曾文秀、曹越两人的婚礼，当时请的帮厨就是刘远山岳父。
“戴作家！戴导演！蓬荜生辉啊！”
刘远山夸张地送出双手。
显然，这么多年没见，后续的一张合照是跑不了的。餐饮业的内卷从来都是最厉害的，从十八线小城市到北上广深，餐饮业的淘汰和更新频率高的吓人，各种餐饮模式层出不穷，流行菜式纷繁复杂。
刘远山从小吃店干到两个门面的小饭店，想要继续做大，要么固定菜式和品控，打造连锁品牌开设分店或者开放加盟；
要么就继续深耕大本营，在国人看似庸俗的吃喝二字上下足功夫，做好川菜的创新、融合的内功，也要跟着改开的时代浪潮打破酒香不怕巷子深的思想桎梏。
这会儿的餐饮营销和后世别无二致，除了传统纸媒的广告，那就是简单的名人效应，拍合照。
戴斯杰旅居法国多年，很难得吃到正统的家乡菜，这会儿也是笑容满面地和刘远山攀谈着进了包间。
迅地和脑海中的人物印象对上，曹昊一脸惊喜站起身和这位儒雅的长导演握了握手，迎他坐了主位：“戴叔叔，没想到您也来这么早！”
“馋这口灯油鸡了，想着早点儿来闻闻厨房的油烟味也好嘛。”
大家都笑着落座，曹昊看着戴斯杰些许花白的头，普通的镜框下睿智明亮的眼睛深陷。
接近半百的年龄也阻挡不住追求艺术的热情，从川省雅安插队的知青，到如今带着戛纳映开幕电影回国交流的艺术片名导，明年还将获得小说累计畅销1oo万册的成就。
曹昊给戴斯杰的杯中续了水，又给他介绍了两位小。
“人齐了，我去安排上菜！”
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