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杀猪是造杀孽的行当，能做地主谁也不乐意一直干下去。

但老两口的意思也抵不过儿子们有上进心，好歹那铺子也占着不少地呢，往后挣了钱再买地也来得及。

商量好，待去到乔家，张家这才知道，铺子的地契已经拿回来了。

“那咱们还等啥？是不是马上就可以去找人牙子了？”

张三壮特别高兴，搓着手兴奋道。

往后他也是掌管跑堂的掌柜，甚至要被人称呼一声东家哩！

“我去瞧过那铺子，前头能做买卖，后头能住人，正好货也放在那边，也有人看着库房。”

张三壮越说越兴奋。

“叫爹他们也搬进去，也不怕底下人出了乱子。”

苗婉十动然拒，“三哥的意见很不错，但咱们有几个问题需要解决，所以铺子先不开，还是先在瓦市做买卖。”

她又开始掰手指头，“首先，咱们铺子不能叫杀猪匠酒楼啊，听起来煞气太重了，得找人算个好名字，做新牌匾，铺子里也得重新装修，西宁镇那么多食肆，咱总得跟别人不一样。”

她一开始数手指头，大家就都安静下来了，反正苗婉每回数出来的都是重要的事儿。

“其次，咱得盘算好铺子里卖什么，就像先前那卤货似的，总有被旁人学了去的时候，咱也不保证啥时候就出来个能人，说学了去就学了去。起码得保证四时八节的，咱都能推出新品来，这些得给孙阿达时间慢慢试。”

大家点头，只要旁人模仿的速度赶不上他们上新品的速度，那些人就只能跟在后头吃屁。

苗婉又道：“还有啊，这人要买多少，他们都能干什么，谁能领着大家干活，都得三哥你来操心教好了，哪儿是说开张就能开张的，咱们不能让客人挑咱的毛病，得提前把服务做细致了呀。”

一个饭馆，最重要的就是卫生、食物和服务质量，这些都离不开干活儿的人，谁也不是天生就会干活，培训必不可少。

张三壮摸摸后脑勺，嘿嘿笑，“还是阿婉你想的周到。”

张娘子看着乖巧捧着肚子的苗婉，白了儿子一眼，这儿子确实没有闺女细致。

她轻轻拍拍苗婉，“跟他们说这么些干啥，叫干什么干什么，不听话直接揍就行了，他们要是不听，你跟阿姆说，家里现在烧火棍子可多了。”

众人：“……”

苗婉笑眯了眼靠在张娘子身上，脆声嗯道：“回头我去看一眼铺子，这里面该怎么拾掇，得麻烦林家、于家和杨家，哥哥们肯定不行，还得阿姆你来安排。”

张娘子笑得比苗婉还灿烂，一叠声应下，“使得使得，阿姆也听你安排。”

上了年纪的人啊，忙里忙外，累死累活，全都为儿孙。

对她来说，还对儿孙有用，就是最叫她心里熨帖的事情。

“要做这么多事，少不得要花许多银钱，买完铺子咱们剩下的银钱就不多啦，到时候可都得靠阿姆，还有娘，你们要帮咱们尽量少花钱呀！”

苗婉一手拉着干娘，一手抱住耿氏，笑眯眯道。

张娘子立刻把钱匣子推给苗婉，“要是不够你就说，我回娘家给你借，他们干活儿的钱也不着急给。”

耿氏也被哄得笑出来，“行，旁的不说，管了那么多年家，挑人的眼光我还是有的，保管给你挑出些能干的来。”

乔盛文和乔瑞臣对视一眼，眼神中都闪过笑意。

二人看苗婉轻描淡写就把张家人忽悠住了，完全没让他们再因为未知的危险怕这怕那，说好的银子也顺带手就搂进了自己怀里。