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李家的厨房里有老面肥,不过苏秀娟用不习惯,还是喜欢用酵母和小苏打。
酵母发面很快。她又从空间厨房里拿了一些河套面粉。
之前李家做面食的时候都是小麦面粉混着高粱面或者玉米面。
后世的人是因为血脂高、血糖高,所以要多吃杂粮,杂粮健康,为了养生。
这个时代的人可不是为了健康才吃杂粮面,都是因为便宜。
虽然这个时代有玉米,可是玉米面非常粗糙。后世上餐桌的玉米都是经过育种和改良之后的品种。
这一盆蒸包子的白面就会让今天晚饭的饭桌上惊讶声一片。
苏秀娟和好面,用大盆盖着,等着它慢慢地发酵起来。
等待发面的时间她开始摘韭菜。韭菜摘干净清洗之后,放一些菜油锁住水分。
有的人在做韭菜炒鸡蛋的时候喜欢用盐杀一下韭菜,这样可以避免炒韭菜的时候出水。
可是用盐杀过的韭菜会发硬,并不新鲜,不如放一点菜油,便能很好地锁住水分,炒的时候又清爽,又可口。
豆腐切成小块在热水里煮一下去掉生豆气,然后和泡发好切碎的粉条搅拌在一起。
她正在厨房忙活,李景程从外面走进来。
他手里提着一个竹篓,竹篓里有蹦蹦哒哒的声音。
“鱼……”
苏秀娟看着那发出声音的竹篓露出惊喜的表情。
李景程笑着点头,“我刚去河边散步,看到河里竟然有鱼,所以……”
这个男人总是莫名其妙地给她一些意外的惊喜。
“你徒手抓的?”
苏秀娟压低嗓音问道。
李景程点了点头,他站在水中看着鱼游到面前,伸手就能抓到。
神人的世界普通人是无法理解的。苏秀娟不去多问。她打开竹篓,看到里面有三条鱼,每一条差不多有二斤多重。
“今天的晚饭要让所有人惊掉下巴了。”
“你会处理鱼吗?”
苏秀娟问道。
李景程点了点头。
他拿了一个大木盆,很快便将三条鱼清理干净,放在了灶台上。
苏秀娟拿起大刀将鱼剁成小段,然后用调味料腌制起来。
李月娥从田地里回来,又是第一个冲到了厨房。
她闻到了肉香味。
这个时代的鱼肉很香,很好吃,与后代池塘里用饲料喂起来的鱼完全是两种味道。
“大嫂,哪里来的鱼?”
李月娥脱口而出问道。
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