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从县里回来的第二天傍晚,时国安就开始着手熬制酱油了——
毕竟现在还不让做小生意,即便时国安在村里人缘好,可也不敢大意。
一直等到天晚了,大家都回去歇了,才开始干。
尹招娣虽然一百个不愿意,却更担心准备的原材料什么的浪费了——
其他东西不说了,糖却正经是金贵东西。
这要是白瞎了,她可得心疼死。
便主动自告奋勇,把烧火的活给揽了下来。按她的理解,这做吃的东西,烧火最重要,火大了火小了都会影响口感。
时国平就去外面抱了柴火,蹲在旁边不时给尹招娣递一根,间或敬畏的看一眼已经系上了围裙的时国安——
他大哥果然是最厉害的,竟然还会熬酱油。
时国安先把洗净沥干了水分的小河虾小鱼丢尽锅里,小火烤焙,等听见锅里的鱼虾彼此撞击时会发出沙沙声了,随即盛出来,放在案板上晾凉。
“好香啊……”
时南探了探头,下意识就把小手塞进了嘴巴里。
“不要吃手手。”
时樱握住她的小手。
“我帮你们盛些,你们几个去那边儿吃。”
时国安随手拿来一个瓷碗,边往外盛边道。
把瓷碗送到几个孩子面前,看几个孩子吃得香甜,时国安脸上也笑开了花。
“大哥真是太宠孩子了,”
尹招娣瞧着就有些发愁——她这大伯哥什么都好,就是对着孩子时,一点儿底线都没有。说熬酱油呢,结果还没熬呢,就先让孩子们开吃了。
还有那草莓,品相那么好,拿出去卖肯定能赚钱,结果时国安却是不肯,说是也没多少,就留在家里让孩子们吃个够。还有老太太和老爷子,都说了多少遍他们不吃了,时国安都和没听见似的,照旧一碗一碗的端过去……
“你大哥啊,就是喜欢孩子。”
苗秀秀边刷锅边说。
“这过日子过的不就是孩子吗。”
老太太笑着道,“啥都没咱孩子重要。”
说话的功夫,锅又烧热了,时国安把买的糖倒入锅中,又招呼尹招娣不用添柴火,灶膛里那点儿余火就够了。
不大会儿,锅里的糖就变成了好看的深玛瑙色。时国安随即倒入热水搅匀。
又把之前采摘洗净的花椒和香叶还有时樱给的几种不知名的植物——
这几种都是001提示可以用来代替其他香料的植物。
一开始时樱坚持说这几种也能让菜菜变香时,时国安还不大信,结果拿来和葱花一起爆炒后,最后菜的味道确实更鲜美。
这会儿也就一股脑丢进了里面。又把晒干的酱倒进去。
等水烧开的功夫,又拿了擀面杖把案板上已经凉凉的小鱼小虾全都碾成碎末,然后盛好放进碗里。
一回头,却瞧见时樱已经舀了水,又把白面抓进去搅拌,顿时很是欣慰——
女儿真是聪明,他就说了一遍,竟然就记住了。
尹招娣吸了吸鼻子——
也不知道是不是错觉,总觉得今年分的麦子碾的白面特别香。尤其是时樱这么拿筷子一通搅动时。
很快,就到了熬酱油的最后一道工序,时国安握着时樱的手,把搅拌均匀的面粉和水倒入锅中,最后把碾碎的小河虾小鱼碎末放进去,同样勺子推了几下后搅匀,深吸一口气:
“好了。”
:,,.
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