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第23章 铜锅涮肉（第2页）

楚星耀听到萧祁的邀请，回道：“好啊，正好没事，兄弟我请客，等会你不用买单了。不然就是不把我当兄弟。”

萧祁闻言只好说道：“那行，就先谢谢楚哥了。”

……

宋天音来到酒店接萧祁他们，楚星耀自己开着一辆跑车跟着他们。

宋天音带着萧祁他们走到一家店铺，现还挺多人的，要了一间包厢。至于为什么选择这家店。

是因为这家店供应的羊肉特别的新鲜。市面上虽然哪里都有羊肉。但羊肉与羊肉之间还是不一样的。

很多人都说这家店的味道让人念念不忘。所以宋天英带他们来到这家店铺。

楚星耀说道，“原来是这家店铺啊，这家店只有在都有，味道非常不错，你们可以尽情尝尝。”

走进包厢，众人纷纷坐下。

“老妹啊，你太不够意思了，萧祁他们来了，你也不告诉我。”

楚星耀搭话道。

宋天音只好回道：“萧哥他们今天也是刚到，可以等他们玩完之后，我们再聚一聚。”

“那就说定了哟，过几天我们几个聚一聚，兄弟我带你们去一些年轻人的场合玩玩。”

楚星耀。开心地说道。

很快汤底就上了，他们点的是清汤。铜锅涮肉和四川火锅不一样。铜锅涮肉的三大灵魂是汤底、食材、蘸料。

先，汤底讲究的是“清水一盏，葱姜二三”

，铜锅涮肉的精髓是清汤，清汤就是白水。

正所谓君子之交淡如水。清汤保证了能尝到羊肉的鲜美，最大程度的保证口感。

而食材羊肉必须是新鲜现切的，不能是冻肉。手切极品鲜羊肉，鲜百叶是必点的。

最后是蘸料。不同于南方的油碟蘸料，铜锅涮肉讲究以芝麻酱、韭菜花、豆腐乳为辅，再点上几滴辣椒油、蚝油、虾油，再撒上一把葱花香菜，那叫一个香。

虽然是酱料，但不能把羊肉放在碗里吃。应该把羊肉放进碟子里，用筷子蘸一点酱料抹在羊肉上。这样可以保持羊肉的口感。

萧祁爸妈他们听着宋天音和楚星耀的介绍。纷纷开始学着吃了起来。

“嗯，真好吃，这和我们南方的火锅不一样哎！”

萧祁老妈一边大口吃着嘴里的羊肉，一边露出了十分满足的表情，并由衷地赞叹道。

她的眼睛微微眯起，似乎在回味着这种独特的味道。

接着，她又夹起一块羊肉放进嘴里，仔细咀嚼着，感受着其中细腻的口感和浓郁的香气。

然后咽下后再次感叹：“确实很特别呢！跟咱们南方的火锅完全不同。”

宋天音看着萧妈享受的表情。高兴地说道。“阿姨，好吃你就多吃点，你再尝尝这个毛肚，这也不错。”