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第120章 七绝格式海珍讲解 八大菜系董浩侃谈（第2页）
、“岱宗”
，春秋时改称“泰山”
。泰山前邻孔子故里曲阜，背依泉城济南。泰山雄起于华北平原之东，凌驾于齐鲁平原之上，东临大海，西靠黄河，南有汶、泗、淮之水，主脉，支脉，余脉涉及周边十余县，盘卧面积达426平方千米，主峰玉皇顶海拔约1545米。
泰山被古人视为“直通帝座”
的天堂，成为百姓崇拜，帝王告祭的神山，有“泰山安，四海皆安”
的说法。自秦始皇开始到清代，先后有13代帝王次亲登泰山封禅或祭祀，另外有24代帝王遣官祭祀72次。
五岳为群山之尊，一般指东岳泰山（位于山东）、西岳华山（位于陕西）、南岳衡山（位于湖南）、北岳恒山（位于山西）、中岳嵩山（位于河南）。但就历史政治及文化的地位而言，全国的许多大山与之相比都不能望其项背。
自古以来，中国人就崇拜泰山，有“泰山安，四海皆安”
的说法。古代历朝历代不断在泰山封禅和祭祀，并在泰山上下建庙塑神，刻石题字。古代的文人雅士对泰山仰慕备至。泰山宏大的山体上留下了2o余处古建筑群，22oo余处碑碣。
因为东方是生命之源，希望和吉祥的象征。而古代中国先民又往往把雄伟奇特的东岳视为神灵，把山神作为祈求风调雨顺的对象来崇拜，于是，地处东方的泰山便成了“万物孕育之所”
的“吉祥之山”
、“神灵之宅”
。受天命而帝王的“天子”
更把泰山看成是国家统一，权力的象征。
历代文化名人纷至泰山进行诗文着述，留下了数以千计的诗文刻石。如杜甫的《望岳》等诗文，成为中国的传世名篇。
1987年12月12日，根据世界遗产遴选标准，泰山被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》的世界文化与自然双重遗产，成为中国世界遗产之一。世界遗产委员会对泰山的评价是：近两千年来，庄严神圣的泰山一直是帝王朝拜的对象。山中的人文杰作与自然景观完美和谐地融合在一起。泰山一直是中国艺术家和学者的精神源泉，是古代中国文明和信仰的象征。”
董浩开口说道。
这时易彬附和道：“是的，我们曾经去过这两座山，感觉黄山的植被更为茂密，景色也更美丽。就拿迎客松来说吧，它所处的环境真是太好了。”
王茜也表了自己的看法：“泰山嘛，我并不是说它不好，但从感官上来说，北方的山脉遭受的破坏实在太大了，不如南方的山那么宜人。”
海珍紧接着说道：“还有洛阳的老君山呢！那里的云海简直如同仙境一般，虽然比不上黄山，但却有着独特的魅力。”
董浩接着补充道：“黄山，坐落在安徽省黄山市境内，属于亚热带季风气候。它以奇松、怪石、云海、温泉和冬雪等‘五绝’以及历史遗迹、书画、文学、传说和名人等‘五胜’而闻名于世，被誉为‘天下第一奇山’、‘天开图画’和‘松海云川’。黄山境内分为温泉、云谷、玉屏、北海、松谷、钓桥、浮溪、洋湖和福固九个管理区，拥有88座海拔过千米的高峰。”
黄山境内有大量的文化遗存，如古蹬道、古楹联、古桥、古亭、古寺、古塔等，另有现存摩崖石刻3oo余处，孕育了中国山水画“黄山画派”
；黄山有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”
之名。199o年12月，黄山被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》。2oo4年2月，黄山被联合国教科文组织公布为世界地质公园。”
“太可惜了，为了让黄山更有名气，结果徽州却不见了，这可是改名最失败的地区之一啊！难道徽州文化还不够大吗？徽州古建筑很多，在全国很有名。”
海珍感叹道。
“没错，改名很失败的地方还有驻马店和石家庄呢，一听两地方就感觉很土。驻马店以前的名字可都是充满古意的，像汝州、颍川等等，很多古代的世家都在这里，又有很多古姓。”
易彬接着说。
“董浩，你经常出差，应该吃过不少各地的美食吧，可以给我们介绍一下吗？比如山东和广东的特色菜。”
苗芳好奇地问道。
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