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下午十二点五十分。
何雨柱和三大妈并肩而立,一同站在了孙家那座精致华丽的小洋楼前。
紧接着,何雨柱抬手轻轻按下门铃。
伴随着清脆悦耳的铃声响起,不到一分钟的工夫,那扇厚重的大门便缓缓开启。
"何师父啊,我一听这门铃声就知道准是您来了。
"吴管家满脸笑容地向何雨柱打着招呼。
何雨柱见状,也露出熟稔的微笑,顺手从口袋里掏出烟盒,熟练地抽出一支香烟递过去,并开口介绍道:
"吴叔,这位是咱们院里的三大妈,我特意请来帮着干点活儿的。
"
吴管家听闻,转头看向三大妈,微微颔首示意,表示打过招呼。
随后,他热情地引领着何雨柱与三大妈二人朝着屋后的厨房走去。
走在队伍最后面的三大妈艰难地吞下一口唾沫,心中暗自惊叹:“我的老天爷呀!这座小洋楼简直太漂亮了!
真是又奢华又气派,而且寒冷的冬天,那个透明的玻璃房子里居然还种着着鲜艳欲滴的花朵......
仅仅走完这段短短的路程,三大妈的内心感慨万千。
她觉得自已实在是太幸运了,竟然能够有机会见识到这么富贵的房子。
等到吴管家离开后,何雨柱便打开自已带来的工作服,迅速穿好,然后将多出来的那套递给三大妈。
“这...这是给我穿的吗?”
三大妈有些紧张地搓了搓手,询问道。
何雨柱点了点头,耐心地解释说:“三大妈,咱们下厨做饭时,穿上工作服既可以确保环境的清洁卫生,又能避免弄脏自已的日常衣物。”
三大妈听后脸上满是笑意,她接过工作服,动作利落地穿在身上。
一边穿着,她心里不禁暗暗赞叹:难怪何雨柱能够接到这些有钱人的宴席,瞧瞧他这种专业认真的工作态度,确实非常值得赞扬。
何雨柱回忆了吴管家说的客人喜好禁忌,在扫了一眼厨房里面的食材,心里面有了菜单。
官府菜的代表谭家菜做四道,他决定第一道是菜黄焖鱼翅,先得用凉水和热水反复泡、煮、刮、剔黄肉翅,保持翅形的完整…
第二道菜北京烤肉,这道菜今天他需要把调味料研磨出来,晚上切片腌制,明天早上只管烤……
川菜就选取麻婆豆腐、蒜苗回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、梅菜扣肉、夫妻肺片、口水鸡。
当然了,鸿宾楼的招牌菜他也得安排几道,计划是四道凉菜、十道热菜、两道甜点。
旁边的三大妈,根据何雨柱的要求,先把大葱去除老皮,蒜苗、韭菜去除黄叶子,就连绿豆芽,都得一根根的去掉头尾……
做梅菜扣肉,肉必须用五花三层的猪肉,选取最好的一刀肉,先把肉给焯水去腥味,接着抹上酱油等调味料,等两小时后下锅炸制起皮……
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