免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第784章 糖醋汁（第1页）

孙采采摇了摇头，“豆芽本身的味道比较清淡，虽然炸鸡的香味很浓，但豆芽的口感还是有点单调。”

“我在想，如果我们在豆芽里加入一些糖醋汁，会不会让整体的味道更有层次感？”

聂书愣了一下，显然没想过这个问题。他放下手中的炸鸡，

走到孙采采旁边，拿起一根豆芽仔细看了看，“糖醋汁？你是说，把豆芽先腌制一下？”

“对，”

孙采采点点头，“糖醋汁可以增加豆芽的酸甜味，

和炸鸡的咸香搭配起来，口感会更丰富。而且，糖醋汁还能让豆芽更入味，吃起来更有嚼劲。”

聂书摸了摸下巴，若有所思，“听起来不错，但糖醋汁会不会太甜了？

炸鸡本身已经有咸味了，再加糖醋汁，会不会味道太重？”

孙采采笑了笑，“我们可以控制糖醋汁的比例，不要太甜，也不要太酸，刚好能提升豆芽的味道就行。

而且，糖醋汁的酸甜味还能中和炸鸡的油腻感，吃起来更清爽。”

聂书想了想，觉得这个提议确实有道理。他转身看向聂远，问道：“聂远，你觉得呢？”

聂远正坐在一旁啃着一块炸鸡，听到聂书的问题，他放下手中的炸鸡，

擦了擦嘴，“我觉得可以试试。反正现在豆芽处理得这么快，多一个步骤也不会太麻烦。

而且，糖醋豆芽听起来挺新鲜的，说不定能成为咱们的另一个卖点。”

聂书点了点头，心里有些跃跃欲试。他转身对孙采采说道：

“那咱们现在就试试吧！你负责调糖醋汁，我来准备豆芽和炸鸡。”

孙采采笑着点头，“好，我这就去调汁。”

她走到调料台前，开始调配糖醋汁。她先是倒了一些白醋，然后加入适量的白糖，

搅拌均匀后，又加入了一点盐和酱油，最后滴了几滴香油。她尝了尝味道，觉得酸甜适中，便满意地点了点头。

“好了，糖醋汁调好了。”