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“可天下富贵无不过帝王家,当松子百合酥流传入宫中之后,它作为摆盘的作用被尽可能地忽略了。”
陈大海一摊手:“于是御厨们便开始思索,这松子百合酥到底还需要进行哪方面的改善。”
“御厨们想到了味道。”
“最早的松子百合酥实在是过于甜腻,可若是减少一些甜与香,这玩意又和其他的糕点差不多。”
“这时候,我的一位祖先便堪破了一些其中奥妙。”
提起祖先,陈大海的劲头更加狂热。
工作人员与其他评委也没有阻止。
这种听大厨科普的机会,放在平常也并不多见。
“我祖先想到了突出其中的淡雅,尽可能地减少油腻与甜味。”
“经过无数次的试验,他终于找到了让酥皮变得不油腻的方法,也配比出了更能突出百合与松子味道的馅料。”
“可惜...”
陈大海叹了口气。
“因为后来的战乱,这个配方失传了,我们这些后人也只记住了让它的味道尽可能淡雅,却做不出最顶级的松子百合酥。”
还以为他要继续感慨,陈大海却语气一升!
“直到前几天,我被人点评了一下之后茅塞顿开,也正因为这个机缘拜了个师傅!”
“所以我给它满分,我相信也没有人不给这个糕点满分!”
“我说完了,你们能不拦着我去给我师傅打下手了吗?”
他作势就要出门,被工作人员死死拦下。
“陈评委您先别急,等其他评委点评完咱们再说...”
他内心深处疯狂叹气。
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