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第6章 隐味轩（第3页）

弥彦和长门被韩锐的话语深深打动，他们的眼中闪烁着坚定的光芒，仿佛已经看到了自己未来成为出色厨师的样子。

他们热血沸腾，心中充满了对厨艺的热爱和渴望，恨不得立刻拿起刀具，开始他们的厨师之路。

“好，拿起你们面前的菜刀。”

他轻轻地在他们面前各自放下一块干净的砧板，然后快而准确地切下两块新鲜的肉，分别放在他们的砧板上。

“把面前的肉切碎，同时打成肉沫。”

“是！”

砰！砰！

随着两声巨大的声音响过，长门和弥彦面前的砧板，连同那块肉也被他们一起劈成了两段。

“停！停！停！快停下！”

韩锐见状，急忙大声喊道，双手扶着额头，赶紧喊停了他们还要切第二刀的动作。

“你先在旁边看着，我一个个教吧。”

韩锐说着，换了一块新的砧板，并将之前断成两节的肉块重新整理好放在上面。

“弥彦你先来吧，我一个个的教。长门，你先在旁边看着。”

韩锐换了一块砧板，把断成两节的肉块重新放了上去。

“看好了，先，握菜刀的手势很重要。

像这样，用拇指和食指捏住刀柄的两侧，中指、无名指和小指轻轻握住刀柄的下方，保持刀身的稳定。”

“然后，切东西时不能太过用力，以免伤害到砧板。

切东西的技巧是先重后轻，一开始用力使用势能切向肉块，这样可以让刀身快切入肉中。

然后在刀身即将接触到砧板时，要迅减少力道输出，让刀身轻轻滑过砧板，这样可以保证切出的肉块均匀且不会破坏砧板。”

“听懂了吗？”

长门和弥彦一头雾水得摇了摇头。

一阵沉默。

这时，前方小南的声音传来：“韩店长，有客人到了。”

得救了！

韩锐不禁松了口气，他摸了摸头上冒出的冷汗，看来要教会他们厨艺，任重而道远。

“你们先在这等等，我去去就来。”