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第四十六章淮南王秘术
在一个吃野菜已经成为日常的时代里,吃一盘经过驯化的白菜,就是一种享受。
其实姜汁菠菜这道菜是云琅最喜欢吃的绿叶菜,至于姜汁白菜就差了那么一点意思,主要是白菜甜,没有菠菜的那股子清爽味道。
云琅很希望已经出使西域的张骞能够把他心爱的菠菜带回来,不要让这道菜到了唐朝才出现。
他能想象的道,在西域,菠菜这东西一定长得漫山遍野都是……
长平要来,家里总要准备一点菜肴招待的,霍去病说的很清楚,长平过来的时候不用仪仗,不带多余的随从,就带着霍去病跟两个宫女过来。
这就是当通家之好来交往了。
梁翁体弱多病的老婆很细心,一缸黄豆芽被照料的白白胖胖的……只可惜没有菠菜……
粉条也没有……为了添加一点好看的颜色,只好用荠荠菜了。
一勺子热油浇下去,葱蒜的香味就弥漫了整间屋子。
豆腐不小心做稀了,最后变成了豆花……不管了,霍去病也已喝了两碗,估计长平也喜欢。
最不能缺少的就是红烧蹄髈,瓦罐子里小火煨了一天,筷子轻轻一戳,就有晶莹的油脂从红亮的外皮缺口处流出来,喷香酥烂,轻轻一抖骨肉就会自动分离。
没有污染的大草鱼本来非常适合红烧,只可惜云琅家里的豆油太少,只好加了姜葱清蒸,大火熏蒸之下,外面的鱼皮爆开,露出里面蒜瓣一般的白肉,沾上用葱姜腌过醋水,这味道应该比什么羊肉鲜美的多。
云琅没见过大户人家的厨子是怎么做饭的,不过,就那两个给长平打头阵的侍女不断流口水的样子,云琅就不再对长平侯家的饭菜抱什么希望了。
鸡这个东西天生就适合炖汤,一砂锅飘着淡淡油花,却清澈透明的汤水,再配上一整只黄澄澄的肥鸡,只要撒上碧绿的小葱,就是一道再好不过的开胃汤水。
“我舅母喜欢吃素!”
已经开始吃第四个猪蹄的霍去病满嘴油花,含糊不清的指导云琅。
云琅面无表情的用勺子指指霍去病道:“你不是说从来不吃豕肉的吗”
霍去病笑道:“以前哪知道豕肉这么好吃。”
因为是分餐,每种菜肴云琅都做了两份,一份专门给长平准备的,另一份是他跟霍去病的。
有洁癖的霍去病现在已经对两人吃一份饭菜没有丝毫的抗拒了。
在大汉以前,庖厨从来都是一个很高级的职业,甚至有过因为做饭做得好成为权贵的传奇。
只是这几年风气不好,人们渐渐不大看得起庖厨,认为这是贱业。
不过主人亲手做羹,本身就是对客人最大的尊敬,云琅为了拍长平的马屁,也算是无所不用其极。
长平没有动用仪仗,可是她的马车本身就是仪仗,再加上一个喜欢耀武扬威的马夫,仅仅走了一条街,大槐里的所有官宦都知道了一件事——新搬来的那家人与长平交情莫逆……
站在门口迎接长平的时候,云琅有一种屁股上被人盖了章子的感觉,那个章子上还刻着——公主专用四个字。
什么时候见长平,她都是一副母仪天下的模样,即便是下马车这种小事,她也能做到迈腿而身体不对,头上的金步摇只是微微晃动,人就已经下了马车。
下了马车还不抓紧进院子,而是朝四周敛身施礼,然后收获一大堆“微臣不敢”
的屁话。
好不容易进了院子,总有长相妖艳男女仆人也不问云琅这个主人,就往云家不断地塞东西。
从吃饭的金碗银筷到上好的白玉席子,酒水,乃至于镶金嵌玉的屏风,马桶,铺地的红毡一样都不缺。
长平笑眯眯的坐在上,满意的看着面前的佳肴,似乎非常的满意。
然后她就命服侍她的宫人,将云琅跟霍去病面前的佳肴,一份份的赏赐给了那些送东西来的官宦人家。
到了最后,云琅跟霍去病面前就只剩下一盘子凉拌豆芽……
“还算有心!”
长平用云家特有的铜勺子挖了豆花吃了一口,闭上眼睛仔细的品尝,然后就命宫人去厨子那里要秘方……
五道菜吃了一遍,就要了五次秘方……
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