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第22章 做大锅饭（第2页）

前世的时候，欧若星可吃过不少大锅饭，这菜肉饭可是特别受欢迎，也管饱的。

在这个年代，大家油水少，吃得也多，如果光是炒菜，可不够分的，大家也都吃不够。

王大娘和翠娥婶子、郑婶子听了她的话，略微一思索，也就同意了。

“各位大娘婶子，咱这不还有一些猪油么，那待会揉面的时候啊，适当加点猪油进去，又香又好吃，还有点油水。”

嘿！这个大家都没有想到，还别说，这真的可行呢。

有点油水，也好过是一些干巴巴的馒头啊。

大家说做就做，欧若星和王大娘开始清洗大黄米、土豆和白菜，而菜花婶子力气大，也被分配去和郑婶子一起揉面去了。

剩下的翠娥婶子则是开始就着菜板开始剁肉末。

大黄米清洗好，就上锅开始煮，煮到七八分熟之后呢，就加入土豆块、白菜丝和肉沫一起搅拌均匀，加了一点猪油进去增加油水，然后又加入适量的盐巴调味。

弄好了之后，又盖上盖子继续煮。这么多的食材，尽管是用大锅来煮，也分了三锅才煮好。

煮好之后的菜肉饭直接装在饭甑里面保温，腾出锅来蒸馒头和煮汤。

蒸馒头不是什么技术活，只管掌握好火候也就行了。

大家分工合作，赶在了中午下工前半小时做好主食，就剩下一个汤了。

三口大锅同时烧火，欧若星先把大白菜下锅炒到断生，加入三大锅水开始煮，等水烧开之后，开始加入提前打好的鸡蛋液，一边加一边用长筷子绕圈打散，这么一来，整锅汤都是鸡蛋花，调好味之后再撒上一把葱花和一点淀粉水，浓稠喷香的白菜鸡蛋汤就做好了。

所有的午饭一出锅，大食堂里面充满了食物的香气，这光闻着啊，就觉得食欲大振。

“好了，大家都歇一歇，这离开饭还有大概十五分钟，大家先盛点饭吃，垫垫肚子。”

王大娘说道。

每年的夏收和秋收按照惯例都会组织大食堂做饭吃，帮厨的人也都清楚，要是等大家都来打饭吃饭了，她们可没有时间填饱自己的五脏庙。

所以会趁着大家下工前来吃饭的空隙先吃点饭垫垫肚子，然后再用饭盒装好饭菜，等大家都吃上饭了，把大食堂的卫生给搞好了之后，带回去家里吃。

一般来说，她们帮厨的人会稍微给自己留出来多一些，这是默认的，大家也没话说。