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第三十章 惊险的学开车过程（第1页）
回到小屋时，父亲坐在门口等着韩平，他已经猜好了面，面团在锅里醒着，
青菜大葱都已经洗好了，韩平洗了一下手，把大葱切成葱花，放在碗里，摸了摸面团，觉得硬度适合扯面，就准备做油泼面！
拿起父亲敲碎的小木块扔进炉子里，用柴油点燃，开始烧水！
端起父亲泡好的茶水，水温刚好，韩平仰着脖子就灌下去半茶缸。
把面团擀成厚片，用湿布盖好，韩平就站在门口，等着水开！
韩平摸出一根烟慢慢吸着，父亲在旁边询问着韩平的工作情况，并叮嘱着要有眼色的和师傅们相处，这样大家就都会多指点他……
这时候，锅里的水已经开始翻滚！
韩平拿起菜刀，把面片划成若干厚条，两手抻着两端，往案板上一摔，再顺势往两边一拉，感觉薄厚可以了，就丢进锅里……
几下就把面全部扯完了，等锅开就倒进去半碗凉水……
水开后，下入青菜，等滚开，就捞出来到搪瓷盆里，放上葱花个辣椒面……
洗干净炒锅，放上油，等锅里菜油开始冒起青烟，就端起炒锅，把油倒在葱花辣椒面上！
一股窜香就一下子蔓延开来……
放上调味品，搅拌好，爷俩吃着筋道的油泼面，喝着面汤，边吃边聊，场面很温馨！
吃完饭，收拾好锅碗瓢盆，把炉子里的灰烬用水浇灭，韩平就和父亲打扫食堂卫生了。
忙完回来，看到上班时间还早，屋里又太闷热，韩平就端着茶缸到路边的树荫下看书乘凉。
下午上班后，跟着高师傅把上午画好线的钢管切割完！
高师傅开着机动三轮车带着韩平又去后边厂区拉钢管。
来到后边厂区的马路上，高师傅停下三轮车，叫韩平下车……
就开始给韩平讲开机动三轮车的基本操作，坐在车上，告诉他那个是离合器、油门、刹车……
手把手教韩平怎么挂挡，告诉了一二三挡和倒挡的具体位置……
“记住，车子动后，先踩着离合器，离合器踩下去，才能挂进挡，起步时必须从一挡开始……根据路况再逐渐换成二挡或三挡加……”
“挂上一挡，左脚慢慢松开离合器……同时，右脚轻踩油门……”
“停车时，要先踩离合器，把挡挂到空挡位置……再踩右脚这个刹车……”
“看好，这个是刹车……这个是油门……千万别搞错了！很多人一慌张，就把油门当刹车踩了……”
“千万记住，开车一定要冷静……尤其是开始不熟练的时候……”
外表一副玩世不恭的样子，看人都是斜着眼睛的高师傅！
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