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千昕鹤听的有些出神,摊主正好是个中年的妇女,见他衣着华丽,雍容华贵,连忙让自己儿子招呼客人,自己也连忙笑嘻嘻的迎上去,“这位公子,要不要为心上人亲自做一份做月饼,我家还有专门的后厨作坊可以提供帮忙,保管那位小小女娘一定喜欢!”
顾书亭正欲阻拦,千昕鹤反而点了点头,扭过头,冷声道,“书亭,付钱。”
“王爷,你又没有心上———”
话到一半,顾书亭也意识到他家王爷最近一直以来的变化,连忙闭上了嘴巴,二话不说付钱,然后偷偷又讲摊主拉到一边,厉声嘱咐她,“不许让我家爷触碰到任何明火或者有危险的地方,不许中间乱说话,否则小心你的手!”
摊主收了钱,足足五贯钱自然欢天喜地,连忙点头答应,带着两人就回到自家后厨作坊,准备好一应的材料,准备动手。
“公子,你先搓面。”
摊主已经配好油水,将面团放好酵母猪油等,转身要拿出煮好的豆沙莲蓉,结果一回头见千昕鹤站在原地,似乎还在消化她刚刚说的“错面”
是什么意思,忙解释说,“我的意思是,直接下手,就是把面揉在一起,揉一揉……”
千昕鹤看着她演示揉面的动作,僵硬的动了动手指,停在半空,尽管已束好胳膊不会弄脏大袍,他还在努力做思想斗争,这辈子别说下厨,都没有踏进过厨房半步,双手正在异常抗拒将面前一坨糊浆揉在一起。
“公子,你放心,面团吸了水不会粘手的。”
摊主收了大钱自然是认真做事,又将自己已经酵好的一团面拿出来,“你看,就揉着揉着会变成这样光滑的面团,很干净的。”
他还是没有下定决心,反而是顾书亭走近要帮他时,千昕鹤二话不说就低头揉面,冷冷道,“书亭,走远点,这里不需要你。”
“……属下知道。”
顾书亭被人当头一棒,耸了耸肩,愉快的退到了一边看着自己主子斗争的过程。
千昕鹤揉的是稀碎,觉得异常粘手直接就舀了水进去,摊主惊呼一声,来不及阻拦,唯有转过头赶紧给他加上一勺面粉,“公子,这水和面的比例是定好的,切勿再提加水了,否则做出来的月饼会塌,不好看的。”
“好。”
他虚心受教,揉好面又去煮了莲蓉,熬到化成黏黏腻腻的样子,加糖,揉成团子。
摊主见一切顺利,又将洗好的豆沙倒入锅中翻修,加大火,再让他打碎鸭蛋,泡酒,上蒸笼,再把所有完成的东西做好,拿出木制的月饼模具给他,“公子你看,这个模具还是我家祖传的,刻着花好月圆四个字。”
顾书亭也凑过去看,应该是上个年纪的老古董,手柄被使用的光滑,表面刻花,写着兴家店,里面这一层泛着油光,在方形中央手工雕刻的“花好月圆”
四个大字,最简单的祝福,也就是中秋节万家灯火的期望。
“现在我们就来包月饼。”
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