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第73章（第2页）

“你说你擅长经商，若让你接管招迎楼，会如何经营？”

他问。

这话大有文章。

按理说，一家酒楼想赚钱，掌柜跟伙计的都要精挑细选，尤其是厨子，最是讲究。

而不是说酒楼里谁会点手艺就可以上了，这里重点指莲花，若是世子让她管理酒楼，她第一个把莲花从厨房调出来，可别碰厨房了。

可惜，其实酒楼其他人厨艺也一般，但凡有一个可以，酒楼生意都不会惨淡成这样。

换句话说，招迎楼想赚钱，就得大换血。

可裴世子前面都说了这是专门用来养人的，又怎么能换人？

再者，裴世子连她的计划书都不看，就说出这样的话，可见更看重的是招迎楼里的人。

她若回答不慎，别说经商了，怕是目前职位不保。

毕竟那里还有一个虎视眈眈的人等着替补呢。

很开心

既不能换人，又想要赚钱，这难度不是一般。

但这些这只是针对一般人来说，瞿扶澜可不是一般人啊，至少在经商这块，她现代老板都夸过她的。

所以瞿扶澜思索了一下，才道，“我现在不能回答世子这个问题，我得去招迎楼周边其他酒楼试吃一番，我才能给出准确的建议和分析。”

经商思路大同小异，但具体情况得具体分析，就好比她之前又不知道服务人员会有残缺，而且食物味道也不如何。

开一家餐馆最基本的两个要求都踩雷了，不亏本才怪。

何况招迎楼里的服务人员基本上都是那些老兵们的后代，全家老小都在一个店里做活，大小不一的，这简直就跟“家族企业”

没什么两样，这种企业麻烦最多，在管理上和服务上也不好把控，自然比不上别家有规划的。

但这也不是说招迎楼就没救了，如果是别人必定救不了，她还是有点法子的，前提也是需要去了解一下别家的情况。

只有做到知己知彼，才能百战百胜啊。

“试吃？”

裴霁安好看的眉头皱起。

瞿扶澜以为他不想让她出去试吃，她到底只是一个丫鬟，哪能有这种资格？

“若是不行，世子也可以让别人帮忙打包回来给我试吃，我总需要尝过别家食物的味道，才能知道改良的方向呀？”

其实还是她亲自出去试吃最好，还可以观察一下别家的服务是怎样的，全方位打探清楚，才好扬长避短。

只是她没有说出这些话，一个婢女有这么多要求也是不合规矩。

裴世子半眯起眼睛，“你会厨艺？”

他的关注点可真奇特，这种时刻不是更应该关心经营的问题吗？她会不会厨艺重要吗？

不过也不得不说裴世子的敏锐性很高，她从头到尾都没说过自己会厨艺，但他从她只言片语就断出她会厨艺。