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第56章（第2页）

蚊香出现的具体时间现在还不太清楚。大约汉代开始有真正的香，因为汉代出现了香炉。此外，史籍记载，汉代曾有通过焚烧“月至香”

以“避疫”

的记载。说明烧香从“与神明沟通”

到“避疫”

，香随材质的变化，功能也在扩大，因而在此基础上衍化出以“驱蚊”

为目的的“蚊香”

似乎也在清理之中。

从上述欧阳修的诗中可以看出人们已用烟熏的办法驱蚊。

原始的蚊香出现在宋代。根据宋代冒苏轼之名编写的《格物粗谈》记载：“端午时，收贮浮萍，阴干，加雄黄，作纸缠香，烧之，能祛蚊虫。”

这应当是较早的“蚊香”

。其中提到的材料是很有意思的，雄黄是硫化砷矿石，也是古代用途很广泛的杀虫剂。书中还提到制作蚊香时，于端午节时取材，不禁让人联想到“蚊香”

的与这个节日的插艾草和使用雄黄酒有某种关联。

从一个近代来华采集茶种的英国人福琼（robertfortune）的著作《居住在华人之间》（aresidenceaongthechese）中看到有关记载。1849年，这个英国园艺学者在从浙江西部到福建武夷山的途中，由于气候炎热潮湿，他和随从都被蚊子叮得整夜无法合眼。后来他的随从购买了一些当地人使用的一种蚊香，这种蚊香对驱杀蚊虫很有效。后来他把这一信息带回欧洲后，引起西方昆虫学家和化学家的极大兴趣，纷纷询问他这种蚊香是由何种物质所合成。后来，他在浙江定海了解该蚊香的配方，发现此种蚊香由松香粉、艾蒿粉、烟叶粉、少量的砒霜和硫磺混合而成。

尽管中国古代已经有蚊香，但进行技术革新并使之进行工业化商品生产却是由外国人首先进行的，这说起来不免让人遗憾。

敬酒

酒过三巡，演武场里大半人都有些醉意醺醺了，杨大妈抱怨着，明儿一准许多人都爬不起来。安宁随口接道，那不如再做道解酒汤。

杨大妈挠头道，“解酒汤？咱这儿能做么？”

安宁笑道，“其实就是酸辣汤，拿坛子里泡的酸菜切细，再切些笋丝、肉丝、猪肚丝什么的，放些鸭血、猪血也行，打个鸡蛋花进去，多放些胡椒，调成酸辣味，汤就成了，暖胃醒酒，正宜秋冬节气。”

杨大妈道，“这个简单，听着就开胃，那咱们试试，反正东西都现成的。”

立时就让人烹制去了。

眼见天色已晚，杨大妈和那些妇人一商议，她们今晚就不回去了，安宁邀了杨大妈晚上去她那里住。