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14锅包肉(第2页)

刺啦

乔妹儿往锅中倒了些水,着手开始调面糊,头也不抬“喜欢吗”

阿月连连点头“喜欢的”

这么好闻的味道怎能叫人不喜欢

乔妹儿就喜欢别人夸她或者喜欢她做的菜,心情这一好,顺手又往锅里放了些肉糜“这样会更招人喜欢,就是你不能吃。”

阿月“”

辣椒糊并不是多有技术含量的菜,待水开后下了面糊,最后将切好的葱末放了进去便大功告成。

盛起来用碗扣上,阿月正要起来,乔妹儿诧异的看着她“还有菜没做呢”

“还、还有”

那么多的糊糊,怎的还要做

“四个人,一道菜难不成不够”

在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的

“不够”

乔妹儿果断摇头,“你先把锅刷了,我来切菜。”

于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。

“我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少”

一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒“鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。”

又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道“淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。”

阿月似懂非懂的点头“以往吃的肉片总有些塞牙,这个许是不会”

“不会”

乔妹儿自信摆手。

塞牙是不可能塞牙的,如果塞,那就是牙缝大,和她做的肉绝对没有关系

很快,锅中油热,重复炸了两遍之后,将肉片捞出控油。

这时,阿月已经看的眼睛都晕了好好的肉,做甚要炸两遍有甚区别

乔妹儿又将准备好的调料和配菜放入锅中翻炒均匀,因着没有番茄酱,她拿出自制的莺桃酱,小心的舀了两勺进去。

又见阿月眼巴巴的看着,顺手给她兑了一碗莺桃水,推了过去“喝吧,甜滋滋的。”

“谢娘子。”

阿月端着碗,小心的抿了两口,一路甜到了心里去。

不多时,铺色均匀的锅包肉便盛在了盘中。

乔妹儿拿了筷子,夹了一块叫她试吃“如何”

阿月眼睛一亮“外酥里嫩,甜而不腻娘子,这菜若是放在铺中,定会有很多人喜欢的”

酸酸甜甜的荤菜,轻咬时还有酥脆的口感,定不会缺了食客

乔妹儿满意点头“走吧,咱们去送饭去”

她做的菜量大,至少四个人是足够的。

就没想到,那俩这些日子混熟了,竟难得的有了孩子脾性。

见乔妹儿又往家中带了个人,还做了两道他们没吃过的菜,心里那个酸溜溜的滋味就别提了,硬是化酸气为食欲,将菜盘子干的干干净净。

见娘子不在,青团龇了龇牙,道“阿月,娘子每日里那般辛苦,咱们往后轮换着做菜”

阿月一改方才的柔弱,看了眼青团这不甚聪慧的模样,薄唇轻启“好呀,我是没意见的,娘子今日做的这两道菜,我看一遍就已记住了。”

青团“”

就很气人,她一道菜要学十来天才能对味

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