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第920章 厨房划分（第1页）

“首先就是厨师做饭的厨房要求，肯定不能像其他饭店的厨房一样，所有厨师都在一个大的厨房中进行。”

“我们是需要实时直播的，如果共用一个大的厨房的话，会显得非常的混乱，给买家的感官会非常的不好。”

“所以我想的厨房要求是，一个厨师一个厨房，这个厨房不需要太大，只要满足一个厨师和助手的需求就可以了。”

“我的设想就是，将厨房设置成类似商场档口的样子，每一个档口就是一个厨房，厨师在档口的前面做饭，档口里面就是厨师需要各种食材和用品，以及厨房助理配菜的地方。”

“每个档口我们放置两个直播摄像头，一个是备菜的位置，确保厨师助手备菜环境的卫生，另一个就是厨师做饭的位置，确保厨师做饭时的卫生。”

“在档口前面做饭还有一个优点就是，做完之后，可以直接打包放到档口前面的外卖餐台上，以便于外卖员取餐。”

“还有一点就是，我将一个区域分成了八个外卖配送区域，那么厨师我们也可以进行划分，根据不同区域的外卖需求数量，我们可以对应的分配不同数量的厨师。”

“这样一来，外卖员只需要去到负责该区域的厨师档口等待就可以了。厨师做完后，能够立刻的取到餐，然后进行配送。”

“..........”

时间一点点过去。

魏岩详细的说着，南池外卖项目需要的注意的细节问题。、

王茂年听着魏岩的详细规划，心中忍不住有些佩服，他只是简单说了一下项目的事情。

但仅仅是吃饭的这一段时间，魏岩就想到了这么多的细节。

魏岩不愧是陈总最器重的人，就这能力绝对不是一般人可以比的。

“我明白了魏总，那我回去安排一下，晚上电话联系，我请客。”

王茂年说着，便起身离开了办公室。

这一次的项目陈总可是给了时间限制，他肯定是要尽快落实下去的。

..........

明日集团，

总裁办公室，

陈默吃完午饭，看着沈柔将餐盒收拾好，便回到了办公室里面的卧室休息。

想到上午安排的南池外卖的事情，只要在8月底将南池外卖在江城这边铺开进入运转，那么他就可以快速的展开其他城市的投资。

如果是这样的话，那么南和咖啡那边也是可以采用这个策略的，之前集团没有这么多的收入。

他是准备让南和咖啡在魔都那边一个月五个咖啡店慢慢发展，等到九月底的时候，还有4个亿的追加投资。

但是现在明日集团的有着这么多的盈利资金，他完全没有必要在缓慢发展留那四个亿的追加投资了。

他完全可以让南和咖啡在8月底之前快速的将南和咖啡铺满魔都，然后他就可以再次挑选一个新的城市发展南和咖啡了。

这样一来，一个城市南和咖啡投资资金绝对是要高于南和咖啡的收益。

想到这些之后，陈默心中便有了想法。

午休结束，

便回到办公桌前，给宋夏打了一个电话过去。

.............

南和咖啡，

“苏老师，最近研发部有什么成果没。”

宋夏坐到苏丹对面开口问道。

“还算是不错，之前的咖啡都做进一步的改进，现在的口味比之前更加醇厚了。同时又研发出来两款新的咖啡，一个价位可以定在120，另一个是新进的高端咖啡豆，之前最贵的咖啡是188，现在不是了，那款新的咖啡可以定价388一杯。”