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桃子果酱受到了母子俩的一致好评,李三娘用筷子搅拌后尝味道“酸甜可口。”
她心说空口吃味道有点重,但包在麦面中,将果酱与面香相融合,应该刚刚好。
在做完蒸饼与笼饼之后,面团还有剩,李三娘揪了一小块放在手掌心中,把果酱包进去,她伸出手指摆弄面团,不会儿一角尖尖的馒头新鲜出炉。
唐朝馒头与现代馒头包子形状皆不一样,为方便蘸酱,半边白胖,半边有一尖角,吃时用尖角蘸糖或酱。
她现在所包的馒头,比平日里的还要扁些,莫文远眼瞅是按照桃子的模样包的,他道“阿娘,桃子尖头是红的,我们要不也把尖角染红”
李三娘盘算道“染红容易,紫苏苋菜无论哪种炖煮后都出红汁,到时多加点水蒸之前在面上过一圈便是。”
莫文远主动道“阿娘我来帮你。”
李三娘看他人小小的,好笑道“你帮我蘸红汁”
莫文远点头。
母子俩都是行动力强的,一碗桃酱熬出来,李三娘便用剩下来的麦面包馒头,而莫文远则拿几枚铜板去街上买苋菜。
苋菜是唐代常见蔬菜,再加上小孩儿多喜欢色彩鲜艳的饭食,李三娘经常买一把闷锅里,莫文远倒是无所谓,莫小狗吃得高兴的不得了。
他将买来的苋菜放在陶瓮里煮,三娘则飞地包馒头,量计算得刚刚好,一罐试做的桃子酱包了2o个馒头,一个时辰过后就在蒸笼里蒸上了。
出笼时正是饭点,三娘抬起蒸笼盖子,她之前把剩下来的桃汁与面一起和了,果酱混着麦香,迎面而来,沁人心脾,街上玩耍的孩子鼻子最灵,他们立刻簇拥在饼店门口。
“好香啊”
“什么味道”
“莫大,你阿娘又做了什么”
莫文远从灶台后探出脑袋笑嘻嘻道“桃子馒头,可好吃了,让你们阿娘阿爷来买啊”
说着就拿起了李三娘给他的桃子馒头,在孩子们面前掰开了,浓重的酸甜味侵入他们的口鼻,前者都撅着鼻子使劲吸,口舌生津。
莫文远的广告打得妙,不一会儿就听见家家户户传来小孩儿的哭闹声。
“阿娘,我要吃馒头”
“莫大他们家的馒头可香了”
“说是桃子做的。”
“吃吃吃吃吃,你就知道吃。”
“该干什么干什么去”
有的家长对孩子不假辞色,见闹开了,反手就在头上拍一个巴掌,有的倒是给闹得不行,揪孩子耳朵到店门口。
张四娘好笑道“三娘,给这小子来一个。”
她道,“要是不买给他估计能把我闹死。”
李三娘笑眯眯道“两文钱一个。”
蒸笼掀开,馒头白胖可爱,红苋菜染的尖比起桃子本身的红色差得很远,但毕竟有点红,比起颜色单一的普通笼饼,看上去很是喜人。
张四娘惊讶道“哎呀,这馒头怪可爱的。”
李三娘加大力度宣传道“桃子馒头,我欲在盂兰盆节上售卖,今日先试做一番。”
孩子拿到馒头后立刻掰开,大快朵颐,桃酱溅到脸上,又伸出舌头把酸甜可口的酱汁舔掉。
张四娘见他吃得香,伸手把另外一半夺了,那孩子见给阿娘抢了吃食,屁都不敢放一个,就是脸皱成一团,好不委屈。
好在他阿娘只是尝了一口,就把东西还给儿子了,她惊呆“这是桃子我平日蒸桃怎不是这味道”
时人吃水果好蒸煮,像梨子桃子之类从不生啃。
李三娘玩笑道“若与蒸桃一个味,我还怎么做生意”
莫文远插口道“张婶可要再来两个我家桃子馒头甜口又开胃,卖得还比饴糖便宜,买几个回去吃了玩玩吧。”
张四娘给他说的心动,又拿了两个馒头。
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