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第98章 收购（第2页）

第五道菜是枸杞红枣牛杂汤。

做枸杞红枣牛杂汤，这是一道融合了传统养生智慧与现代烹饪技艺的美味佳肴。它不仅口感丰富，层次分明，更蕴含着深厚的滋补养生之道，是冬日里温暖身心的佳品，也是平日里调养身体的上乘之选。

牛杂的选择：制作枸杞红枣牛杂汤，要之选便是新鲜、品质上乘的牛杂。牛杂，即牛的内脏部分，包括牛肚、牛肠、牛肺、牛心等，它们在市场上种类繁多，品质参差不齐。因此，在选购时，我们应选择色泽鲜艳、无异味、质地坚韧的牛杂，这样的牛杂不仅口感更佳，而且营养价值更高。同时，为了确保食材的卫生与安全，最好选择来自正规渠道、经过检验检疫的牛杂。

枸杞与红枣：作为这道汤品的两大滋补药材，枸杞与红枣的选择同样至关重要。枸杞应选用颗粒饱满、色泽鲜红、无霉变、无杂质的优质产品；红枣则需挑选皮薄肉厚、核小味甜、颜色深红的品种。这两种食材不仅富含多种维生素和矿物质，还具有补血安神、养肝明目的功效，与牛杂相得益彰，共同提升汤品的营养价值与风味。

其他辅料：除了牛杂、枸杞和红枣外，制作这道汤品还需准备一些常用的辅料，如姜片、葱段、料酒、盐等。这些辅料虽不起眼，却能在烹饪过程中挥重要作用，去腥增香，提升汤品的整体口感。

牛杂的清洗与处理：由于牛杂是内脏部位，其表面往往附着有较多的油脂、粘液和杂质，因此在烹饪前需要进行彻底的清洗与处理。先，将牛杂放入清水中浸泡一段时间，以去除部分血水和杂质；然后，用流动的清水反复冲洗，直至表面干净无异味；接着，根据需要将牛杂切成小块或条状，以便更好地入味和烹饪。在处理过程中，还需注意去除牛杂上的筋膜和油脂，以减少腥味并提升口感。

枸杞与红枣的预处理：枸杞和红枣在烹饪前也需进行简单的预处理。枸杞可直接用清水冲洗干净后备用；红枣则需去核后切成小块或整颗使用，以便更好地释放其营养成分和风味。

焯水去腥：将处理好的牛杂放入锅中，加入足够的清水和适量的料酒、姜片、葱段等辅料，大火烧开后撇去浮沫和杂质，这一过程称为“焯水”

。焯水可以有效去除牛杂的腥味和杂质，为后续烹饪打下良好基础。

慢炖入味：焯水后的牛杂捞出沥干水分，重新放入锅中。此时，加入足量的清水（最好是一次性加足），并放入之前准备好的枸杞、红枣以及适量的姜片、葱段等辅料。大火烧开后转小火慢炖，让牛杂在温火中慢慢吸收汤汁的精华和药材的滋补成分。慢炖的时间视牛杂的种类和大小而定，一般需要1-2小时甚至更久，直至牛杂变得软糯可口、汤汁浓郁醇厚。

调味收汁：待牛杂炖至熟烂后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。由于枸杞和红枣本身带有一定的甜味和香气，因此在调味时需注意控制盐的分量以免过咸。最后，如果喜欢更加浓郁的口感可以在收汁阶段适当提高火力让汤汁更加浓稠。但请注意不要收得太干以免影响口感和营养价值。

经过精心选材、细致处理和耐心烹饪后的枸杞红枣牛杂汤终于呈现在了面前。这道汤品色泽红亮诱人、香气扑鼻四溢、口感丰富多样——既有牛杂的鲜美软糯又有枸杞红枣的甘甜滋补；既有汤汁的浓郁醇厚又有食材的丰富营养。在寒冷的冬日里喝上一碗这样的汤品不仅能够温暖身心驱散寒气还能够滋补养生增强体质。

此外值得一提的是枸杞红枣牛杂汤不仅美味可口还蕴含着深厚的养生之道。枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效；红枣则能补血安神、健脾养胃、美容养颜；而牛杂则富含蛋白质、铁质等营养成分有助于增强体质和提高免疫力。因此这道汤品不仅适合一般人群食用还特别适合体弱多病、贫血乏力、气血不足等人群作为滋补佳品食用。

我和林晓诗看着这群大汉使劲地吃着饭菜，顿时有些感慨，练武真不是一件简单的事情。

今天我们的目标是将停在东大门口的车给开回来，于是我们打了两个车直奔东大门口，到达我们的车不远的地方，现在车还停在那里，似乎没有什么意外，于是我就眼神示意韩东，韩东就带着两名报表前去查看车的情况，好在经过一番检查，车的底盘下面没有什么问题，他们钻到了车底下去详细的查看车的情况。

得知没有被动手脚，我才将车给解锁，然后点燃，现确实没有什么问题。

刹车也是完全在的，这才让我长舒一口气。

我在西南省买的这辆车正好能够坐下七个人，但是肯定是还需要一辆保镖专用车的，于是我就让韩东开车去4s店再买一辆车。

“陈先生！不用这么麻烦的！您如果需要用车的话，今天签完合同，武馆的车就随便用了！武馆有两辆商务车，以前专门为了接待高端客户准备的，可是这两年，来我们武馆考察谈生意的客户越来越少，那两辆车也就闲置了……”

听到这里，我觉得有道理！既然已经收购了东城武馆，那用用东城武馆的车就不是什么问题了。

“嗯！那就按照你说的办，现在我们就去东城武馆正式签约吧！”

我对韩东说道。

于是韩东开着车直奔东城武馆，很快就已经到达了东城武馆。

东城武馆，这座矗立在东南省一隅的古老建筑，仿佛一位历经沧桑的老者，静静地诉说着往昔的辉煌与变迁。当我站在它的面前，目光所及之处，是岁月在其表面刻下的斑驳痕迹。青砖灰瓦间，透露出一种难以言喻的沧桑感，仿佛每一块砖石都在低语，讲述着过往的武术传奇与武林风云。然而，正是这份破败之中蕴含的坚韧与不屈，让我心中不禁涌起一股复杂的情感——既有对过往辉煌的怀念，也有对未来重生的期待。

武馆的大门口，李雷身材魁梧，面容坚毅，眼神中透露出一种武术家特有的沉稳与果敢。见到我们，他立刻迎了上来，脸上洋溢着热情的笑容，仿佛是在迎接久别重逢的亲人。他伸出手，与我紧紧相握，那份力度中传递出的不仅是欢迎，更是对武术事业的热爱与执着。

“陈先生，欢迎光临东城武馆！”

李雷的声音洪亮而有力，仿佛能穿透岁月的尘埃，直达人心。“请随我来，让我带您领略这座武馆的独特魅力。”

说着，他便引领我们踏入了这座历史悠久的建筑。

穿过那道略显斑驳的大门，眼前的景象却让我眼前一亮。与外表的破败形成鲜明对比的是，武馆的内部竟然保持着相对崭新的状态。显然，这里的主人并没有因为岁月的流逝而放任自流，而是选择了紧跟时代的步伐，对武馆进行了精心的维护与改造。

先映入眼帘的是宽敞明亮的训练大厅，这里光线充足，通风良好，空气中弥漫着淡淡的松木香气，让人精神为之一振。大厅中央，一块巨大的武术垫铺展得整整齐齐，周围摆放着各式各样的训练器材，从传统的刀枪剑戟到现代的健身器械，应有尽有。这一切都在无声地诉说着，东城武馆并没有因为时代的变迁而固步自封，而是积极吸收新的元素，不断推陈出新，以适应现代社会的需求。

沿着走廊前行，我们来到了武馆的展示区。这里挂满了历代馆主的画像和荣誉证书，每一件展品都承载着武馆的历史与荣耀。但更吸引我注意的是那些现代化的展示手段——通过电子屏幕和互动装置，我们可以直观地了解到武术的起源、展以及东城武馆的独特贡献。这种传统与现代相结合的展示方式，不仅让人感受到了武术文化的深厚底蕴，也让人看到了武馆在传承与创新之间所做出的努力与探索。

在参观的过程中，李雷不时地为我们介绍武馆的历史与现状，他的言语中充满了对武术事业的热爱与自豪。他告诉我们，尽管近年来武馆面临着诸多挑战，但他们从未放弃过对武术文化的传承与弘扬。他们通过举办各种武术比赛、文化交流活动以及开设武术培训班等方式，不断吸引新的学员加入，为武术事业注入新的活力。同时，他们还积极拥抱科技，利用互联网和社交媒体等平台，扩大武馆的影响力，让更多的人了解并参与到武术运动中来。

通过这次参观，我更加坚定了收购东城武馆的决心。我相信，在我和李雷以及全体馆员的共同努力下，东城武馆一定能够焕新生，成为武术界的一颗璀璨明珠。

于是我们迅签订了武馆转让协议，然后将尾款打了过去，现在这家东城武馆就已经是我的了。