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第177章 美食城计划三（第2页）

“不过咱们还是要进行开业大酬宾，开业三天全场九折，至于之前的会员卡，咱们可以找机会收回，然后新的。

另外，还要招工擦桌子和打扫卫生的人，这么大的食堂肯定不能让厨师们下班来干，所以得有两个人干这个事情。

还有每天都要有免费的汤，用料可以少一点，但是至少得有菜和油，等我想好了食谱，我会拿出来交给早餐档来办。”

“剩下管理问题，喏，那边的空房间算是办公室，平时只有我们三个人能进，不过还是得定期排班，主要是在于面对一些突情况，至于后厨那边，是有安排休息室和厕所的，每个档口的人员休息室不一样，到时候钥匙也都各自管理。

不过所有柜子的钥匙会在办公室里留上一把，以防止有柜子打不开。”

姜甜说完，旁边的三个人眼睛里闪烁着星星。

那是敬佩！

姜甜倒是不敢当，要不是了解多了后世的经营方法，她估计也会抓瞎。

“总之大概就是这个样子，剩下的等开业几天现问题之后再进行整改就行了。”

“好”

三天后，6时琪和陈琦定下来了东西，甚至还雇了一个司机，把一周需要的东西都准备好了。

姜甜第二天就开始叫人来签合同，签完合同的人正式开始学习。

等到真正分配的时候才知道只有三个档口，要给六个人分，而且那六个人还带了四个人过来。

姜甜当即决定让两个人负责大厅的打扫和分汤，另外两人一个负责煮汤，另一个就是负责去卖水，当然这个工资都是不一样的，不过他们也都没说不满意。

分好之后，姜甜这才去教那六人。

她去教卤肉饭和猪脚饭，韩江则是去教了麻辣烫怎么做。

剩余的就是面馆，姜甜去的时候那两人已经和好面了。

“你们这面弄得真不错，是经常弄吧。”

那人挠了挠头，“我之前当学徒的时候天天弄这些，也会拉面，但是就是不会做卤子。”

姜甜淡淡一笑，“那你可要跟我好好学了，学会了三年之后你自己去开一家面馆都可以呢。”

“好”

先教的是卤肉面，然后是炸酱面，油泼面，牛肉汤面，拌面，然后又做了一份冷面。

接着就是肉夹馍，和酸辣粉。

做完这一些已经是中午了，姜甜就直接让大家坐下来品尝。

下午的时候就直接让他们自己去琢磨就成，到时候可以把东西拿回家。