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红薯粉,猪下水和大骨汤成本是很低,就是太费功夫了。但马死落地行,方钰敏也没办法,为了致富,多么辛苦她也要做。
制作酱料要用到的香料例如大小茴香,花椒,胡椒,八角之类的数量挺少的,因为这里的人并不当它们是调味料,反而是当作普通药材。但又因为它们医疗作用不大,用途也不广,价格是相当的便宜,但就是货源不多罢了。
方钰敏上次买的香料,绝大部分都是在地摊上交易的。因为这些香料基本无人问津,货主又赶着收文件回家,于是价格一降再降,方钰敏就美滋滋的都包圆了。可就是全买了,数量也不多,存货都快用完了。
一边盘算一边把红薯粉泡水煮开,然后过冷河放凉,那是准备凉拌用的。
一排的碗盛着切碎的葱,蒜,姜末,芫茜;磨碎的胡椒,大小茴香,八角和辣椒粉;用菜油榨的辣椒油,花椒油;研碎的炒花生和芝麻;醋和酱油也放上了。
锅里有热着的大骨汤和猪下水,一切都准备就绪了。
林秋来被方钰敏吩咐去捞浮萍放田里喂鱼苗了,他对方钰敏这异想天开的养鱼方式十分有兴趣,但又怕那鱼儿会啃了秧苗的根茎,心里也不踏实。这粮食啊,在以农为生的庄稼人心里是很重要的,只是方钰敏太过坚定了,让林秋来也心生希望.
看着林秋来想问又不敢问,欲言又止的模样,方钰敏就说:“秋来,你别担心.我只用一亩秧田养殖鱼苗,这都十几天过去了,鱼儿要是啃秧苗早就啃光了。你去田里看看,别让田里的水漫过了秧苗,但也不能少水了。有空你用竹子做个网板放在出水口,放水时好阻止鱼儿溜走了。”
“好。”
林秋来想想也是,要是啃早就啃了,这疑团打开了心情自然好了起来,说:“我这就做张竹网,上次阿青砍的竹子还有不少呢。”
“行,你别在田里逗留太久,这红薯粉都快做好了.”
“好.”
林秋来做好竹网,带着它和水桶出去了才一会儿,春花婶一家就过来了。
“秋来,小莲,我们来打扰了。”
屋外传来了春花婶的大嗓门.
随着几声嫩嫩的犬吠,就听到小明快乐的声音:“大民伯伯你们来啦,娘已经准备好了,就等你们过来了。”
“小明真乖啊,帮你娘剥了这么多毛豆啊.”
“嗯,娘说用毛豆炒饭很好吃.”
“你娘真利害,阿青,你和小红帮小明把毛豆都剥了吧。”
方钰敏在厨房里听到春花的声音就感到特别亲切,比起那个……算了算了,不想再提她了。此时又听她吩咐她孩子帮忙做事,忙朝着门外大声说:“春花婶,不用他们忙了。你让他们在院子里坐坐歇歇呗,你进来帮我忙就行了。”
“没事儿,就一点儿毛豆.”
春花婶一边大声回答一边走进厨房。一见那一排的香料,调味料就惊了:“哇,这么多配料啊。小莲,这些都放进红薯粉里啊?”
“是啊,配料多才够味儿.”
方钰敏笑了,“春花婶,来,你帮我煮红薯粉吧.我已经做好凉拌用的了.”
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