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第38章（第1页）

要料理暹罗猪，柳眉自然是有底气。

只是王熙凤凭啥就能这么信任她，胆敢将寻常厨子都不懂料理的食材交给她这么个深宅里长大的小丫头？

柳眉暗想，恐怕自己这个异类，也早被同样不寻常的王熙凤给看穿了吧。

“红儿放心吧，”

柳眉很轻松地点了点头，“总得先让我试试么！不成咱再想别的法子。”

小红对朋友是信心满满，见柳眉一副轻松的样子，自然也将一颗心放到了肚子里。

伴着蹄声的的，大车直接驶到了鸿顺楼的后门。林小红带着柳眉跳下车，熟门熟路地带着柳眉直往酒楼的后厨里闯。

她领着柳眉，径直来到一群情绪有些低落的厨子面前。

柳眉因是研究红楼饮食的，大致了解清早期中期的酒楼后厨配置。她只溜了几眼，便知眼前的这个大厨房，正符合中式酒楼的传统分工与规制，分为白案红案、灶下灶上，食材的清洗、切配、烹制，乃至装盘装饰，都有专人各司其职。

这时候的林小红，早已换掉了贾府中寻常仆婢那谦恭的气质，而是挺着胸站在众人面前，将下巴抬得很高，俨然是一名精明干练的管事。

“这是柳姑娘！主人吩咐过了，邵大厨不在，厨房里该干什么干什么。你们做不来的菜品，由这位柳姑娘来完成。但凡她有需要，你们都要听她的吩咐，不得违拗。知道了么？”

林小红对这群厨子说话，语气极有威势，可是效果却并不大好。

众厨子见到柳眉的形容样貌，都是大眼瞪小眼。甚至有那直肠子的，已经大声反驳出来：“这……这不行啊！让这么点儿的小丫头片子来主厨，岂不是儿戏？今儿的客人可是……”

林小红眼一瞪，当即打断：“主人有哪一回的吩咐是坑你们的？”

一句话，众厨子立即都哑了，不敢再驳。只不过大家伙儿情绪依旧不高。

柳眉默默地旁观，知道眼前的厨子虽然被小红用话压住，可是却无一真的相信她。

不过她外表看起来，确实也不太可信——一个姑娘家，年纪又小，手臂瘦瘦的，看起来没有什么力气。这与酒楼主厨的形象相去太远。

想到这里，柳眉便指着一名年轻厨子道：“你——将今儿的菜单拿来我看！”

毫不谦虚，仿佛真将自己个儿当了主厨，颐指气使，发号施令。

被她点中的那人一怔之下，觉得柳眉毫不怯场，没准真有两把刷子，连忙将外头掌柜写好的主菜菜单给递了过来。

三眼两眼扫过菜单，柳眉心中有数。

“除了那道灵柏香熏暹罗猪以外，还有什么是你们不懂得料理的？”

听见柳眉口气很大，厨子们面面相觑。半晌，有人接口道：“还有一条两尺长的鲟鱼，邵大厨昨儿没说该怎么料理。”

这么长粉嫩的藕，这么大的西瓜，这么长一尾新鲜的鲟鱼，还有这么大一个暹罗进贡的灵柏香熏的暹猪——柳眉听到这里，心里觉得十拿九稳了。这鸿顺楼的客人，肯定有薛蟠宝玉冯紫英。至于有没有云儿蒋玉菡等人唱曲凑趣，就不得而知了。