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“那个圆圆的东西确实是鸡蛋,但却不是变异后咕咕鸡的。恭喜这位网友答对了,白色的粉末是白砂糖,喜欢吃甜的朋友也可以多加一点。”
“好了,让我们来继续制作吧。友友们可以期待一下最后的口感。”
接着,直播间瞬间涌来了一大波人。
小姐姐手美声甜,关注了
第一次刷到制作甜品的主播,期待期待
希望最后的成品不要让我失望
……
评论区又刷来一堆弹幕。只不过秦舒舒可没有时间看。
搅拌直至砂糖完全溶解,蛋黄呈现出浅黄色的细腻状态。
“接下来,我们要冲调一杯香浓的咖啡,将热水缓缓倒入咖啡粉中,搅拌均匀后放置一旁稍微冷却一下。
然后,把室温下软化的马斯卡彭芝士放入一个大碗中,用橡皮刮刀或者勺子将其搅拌至顺滑无颗粒的状态。这时可以加入一些香草精或者朗姆酒来增添风味。没有的话也可以不用加。
现在,我们要将打发好的蛋黄糊慢慢地倒入马斯卡彭芝士中,并用切拌的方式轻轻混合均匀。注意不要过度搅拌,以免消泡影响口感。
接下来,我们要把蛋白打发成硬性发泡的状态。在另一个干净的容器中,用电动打蛋器将蛋白打至出现鱼眼泡时,加入少许细砂糖继续搅打。
当蛋白变得细腻并开始出现纹路时,再加入适量细砂糖继续打发。最后,当提起打蛋器时蛋白霜能够拉出直立的尖角,就表示已经打好了。
把打发好的蛋白霜分两次加入到芝士蛋黄糊中,同样采用切拌的手法快速而轻柔地拌匀。这样可以保持蛋白霜的体积和蓬松度,使蛋糕体更加轻盈细腻。
最后,将手指饼干浸泡在冷却后的咖啡液中片刻,让它们充分吸收咖啡的香气。
关于手指饼干的制作方法我会制作成一个视频稍后放到我的主页上。
然后,把吸满咖啡液的手指饼干铺在模具底部,再倒入一层厚厚的芝士糊,轻轻抹平表面。重复这个步骤,直到所有的芝士糊都用完为止。
最后,最好将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏一会,定型,口感会更好。
在等待的这个时间内,我们按照同样的方法制作抹茶口味和莓果口味。”
网友看到秦舒舒拿出了娇艳欲滴的草莓时,瞬间就不淡定了。
哇,这就是草莓吗?看样子很好吃的样子!
美女姐姐,你快开启味觉共享,吃一口,让我们也尝尝味道
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……
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直播间屏幕瞬间被礼物刷屏了。花环,爱心,火箭,飞船,机器人,连最贵的满屏烟花秀也有,一个就价值15000星币!
秦舒舒开启了味觉共享,从装草莓的篮子里拿了一个最大最红的草莓,一口咬了下去,草莓的汁水瞬间在嘴里爆开,九分甜一分酸。
空间出品,果然不是凡品!
我的老天爷鹅,这也太好吃了吧直播间里的人数此时已经达到了2万人,纷纷直呼太好吃了。
感觉我的精神瞬间被治愈了,主播小姐姐快上链接!
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