免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第十四章 蔗糖(第1页)

铁拐想到的,正是用青蔗熬制蔗糖。

初唐以前,中国还没有蔗糖,《礼记》在记载当时甜食时,说当时的甜食只有枣、栗、饴和蜜。

在中国历史上,蔗糖的初始形态是蔗浆,在《楚辞》和汉代的《郊祀歌》里出现了蔗浆一词,直到北魏时期的《齐民要术》面世,才详细记载有蔗浆调味的情况。

事实上,蔗糖要到了玄奘法师之后才出现。

在一些古籍中记载,蔗糖是从印度传来的珍贵特产;玄奘法师西行到印度求取佛经,在其著作中记载了印度人所食用的糖“石蜜”

,玄奘法师归国后极大地推动了中印两国的交流,蔗糖也从印度大规模传入中国。

熬制蔗糖的工艺,其实非常简单。

只要将收割下来的甘蔗,经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质之后,以小火熬煮五六个小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆,在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,就是红糖砖,也就是蔗糖。

这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

制作过程中,熬煮的时间越久,红糖砖的颜色就越深,并使红糖呈现出不同深浅的红褐色。

铁刘氏寻到一处青蔗铺子后,娘俩便用卖红花的银钱,买了一大捆青蔗。

售卖青蔗的店家,姓向名远景,是怀城附近一个叫着锣鼓园的佃户,四十来岁。

向远景虽是地地道道的农民,但名字却是颇有几分文仕之气。

这段时间青蔗上市,他在城里一户亲戚人家门口,随意搭了个棚子,卖起青蔗来。

隋朝的市卖之税极轻,摆市一天,只需十个五铢,极为便宜。

而且,隋唐市卖不像后世需要办理各种证件才能经营,不管你是什么出身,都可以摆市。

这主要是受到南北朝胡人贸易方式的影响,只要你老老实实的往税使的箩筐,扔足十个五铢,便没人找你麻烦。

看到铁刘氏母子来买青蔗,向远景笑呵呵问道:“小娘子买青蔗吗?我这里全是上好的青蔗,都是自家种的,给贵公子挑几根吧!”

向远景看到铁刘氏母子穿的破破烂烂,语言上倒是客气。

古代商人地位低,凡是做生意的,都以和为贵,说话很是小心周到。

铁刘氏怯怯的点点头,嗯了一声。

铁拐小大人似的问道:“老爷爷,你家青蔗甜吗?”

铁拐说的可爱,向远景笑道:“甜,小公子不信尝尝。”

铁拐道:“我没牙齿,嚼不动。”

向远景听后,哈哈大笑道:“小公子真是乖巧,倒是我老糊涂了;来,爷爷送你一根,让你娘亲帮你。”

见铁拐说话可爱,向远景也乐了,递了一根青蔗过去。

店家颇为大方,铁拐期待的问道:“老爷爷,你的青蔗,多少银钱?”

向远景道:“小公子还会商贾之事?真是个聪明的孩子,小娘子教的好啊!”

向远景以为都是铁刘氏提前教导孩子的说辞,于是继续道:“我的青蔗不贵,一个五铢买一斤,整个怀城最便宜的青蔗了。”

铁拐心里默默核算了一番:今天娘亲卖红花一共得七文钱,按照一个五铢一斤青蔗,只能买七十斤,还需要留些银钱买粮食,这价格太贵了。

铁拐思索一番后回道:“老爷爷,这样吧!我们买你最差的青蔗,全买走,就按一个五铢三斤,如何?”

热门小说推荐
穿书后大佬撕了恶毒女配剧本

穿书后大佬撕了恶毒女配剧本

拥有天煞孤星命格的玄门传人唐荔穿书了。aaaa  穿进一本放着霸总夫人不当,天天想着害死霸总,和小白脸双宿双栖,最后被霸总收拾得连渣渣都不剩的恶毒女配一书中。aaaa  唐荔aa...

八零大佬别虐了,夫人才是白月光

八零大佬别虐了,夫人才是白月光

简介关于八零大佬别虐了,夫人才是白月光八零年代落魄千金苏婧,爱惨了年轻有为又温柔体贴的楚凌云。甚至于为了他放弃了高考,退掉了一切工作的机会,甘愿折断自己的羽翼,只为楚凌云洗手作羹汤。外面都说楚厂长温柔体贴会做人,苏婧笑了,他的温柔,从来不是对自己。三年,她甘之如饴忍受男人所有的忽略。可当她看到楚凌云为了心心念念的白月光,甘愿以身赴险,甚至于在饥荒时把所有的吃的都给白月光时,苏婧的心彻底死了。她亲自去了领导哪里,打了离婚条子。楚凌云慌了,回过神来找她却不知所终。直到再遇见,她是高不可攀的院长,是瘟疫时敢于以身赴险的勇士,是众人赞不绝口的对象。楚凌云知道,他的追妻路漫漫!...

无限之诸天横行

无限之诸天横行

一个奋斗者带着妹子们在各大位面搏杀各类敌人的故事欢迎两位来到巴黎大陆酒店,我们将竭诚为您提供服务,尤其是像两位这样的新人。前台一个气质温和的中年高卢帅哥,表情有着令人满意的笑容与专业。汝阳王府当然不在乎这点损失,但是本姑娘在乎,听清楚了吗?赵敏气的跨坐在他身上,抓着他的领口吼道。我回警局时就是为了换衣服!吉尔瓦伦蒂安表情有些尴尬,下意识的枪口指向邓枫胸口,嘿,你们干嘛?这里是美帝,你们这身装备,是准备占领美帝吗?算是比较传统的无限流小说,作者菌有20年的小说读者经历,尽量避免自己讨厌的问题。开局美剧杀手类杂合体,总体剧情以国剧为主。存稿丰富,欢迎宰杀!...

魔都大佬们,放马过来吧

魔都大佬们,放马过来吧

简介关于魔都大佬们,放马过来吧科技少侠刘羽在协助公安局成功捣毁卖淫窝点后,转头就落入更大圈套,所谓冤有头债有主。等一切平静后,他加入互联网公司,哪知这一步选择让他不得不面对一个接一个的大佬级人物。斗流氓,斗强敌,斗高人,斗Boss,一场场关乎生死的逆天局让人欲罢不能。刘羽原以为和绝美校花的故事会步入正轨,万万没想到又出现一位性感女上司,刘羽的生活从此精彩纷呈,看点十足。这条路还有更多的变数在等他,风浪越大鱼越贵,刘羽多次力挽狂澜,他会笑到最后吗?...

重生之小师妹快到碗里来

重生之小师妹快到碗里来

gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...

影视世界诸天大佬

影视世界诸天大佬

每一部电影都是一段全新的人生陈浩南世界中他威压当代,新世界中一统暗面,操纵选举。A计划中成为超级海盗,纵横南亚。在东瀛在迈瑞肯,带你进入电影世界,经历你想要的,弥补你的遗憾。来吧,给焰火下任务,做一次电影世界幕后大佬。书友群560—480—475,欢迎书友来聊天。...

每日热搜小说推荐