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这不光会涉及到一个成本高低的问题,油多了,点心吸得太饱,就不会浮起来了,反而会沉到锅底,点心行俗称趴锅。再多一点,甚至会在锅底散成碎渣。
而油太少,炸出来的点心又不够酥香,甚至容易糊。
所以油炸的点心好不好吃,控油是一个关键。不像月饼是烤出来的,一斤面四两油都没问题。
果然老罗闻言摇头,“我试过,不能再加了。”
见几个班长都没什么可说的了,老罗最后看向夏芍。
王哥也看向夏芍,那眼神,竟然是在期待夏芍有什么建设性意见。
温班长脸上还好,吴班长却忍不住皱眉。想想宋书记好像说过,夏芍的建议帮厂里省了不少成本,他又按捺住想说话的冲动,同样把目光落在了夏芍身上。
被五个人齐齐看着,夏芍也不紧张,略一沉吟,“其实套环、馓子这种东西普通人家也能做,千百年传下来,早经过无数次调整,没多少改动空间了。”
“这不等于没说吗?”
吴班长觉得自己白期待了。
也是,一个才来单位的新人能给出什么建设性意见,当初说不定就是瞎猫碰上了死耗子。之前那事他打听了下,好像也只是这姑娘觉得月饼糖放太多了而已。
老罗倒没有失望,“理的确是这么个理,不然我俩的方子也不会一样。”
别看他和红香县的大师傅都是关里来的,却不是同一个省,拜的师父不一样,学的东西也不一样。
没想到夏芍顿了顿,“其实咱们也不用比他们好,只要做得不比他们差就行了。”
众人微愕,吴班长这人话多,更是直接问:“这是怎么说的?”
夏芍不好意思地笑笑,“其实我也不懂那么多,就是觉得反正包装一样,东西也一样,老百姓肯定是一样的买。但咱们比红香县近,运输成本低,补货也快。”
要是包装不一样,还可以争一下品牌效应。包装都一样,谁分得出来?
江城对比红香县,只多一个厂在本地的优势,运输成本低,补货快。既然配方改不了,就要尽快把东西上了,其他几个班长都还不知道,红香那边卖过来的东西想必也不多。
这估计就是一个试探,如果江城
()食品厂没有反应,那边才会大量把东西运过来。
毕竟你不卖,自然有人卖,不是人家抢生意,是你自己放弃的。
夏芍这么一说,其他人也渐渐反应过来了。
只是吴班长显然还有些气,“他们都打到咱们门上来了,就这么算了?不找他们理论理论?”
理论肯定没用,毕竟上面也没规定人家不能过来卖。但他们要是有了什么新产品是红香县没有的,也可以卖到红香县去,礼尚往来嘛,红香县也说不出什么来。
夏芍微微一笑,没有说话。
温班长就坐在她斜对面,看到她笑,忍不住再次打量她一眼。
这丫头有点东西。
看着不声不响,其实心里什么都明白,让她说话的时候也能说到点子上。不说她还有一手掐剂子的绝活,光这个分寸的拿捏,以后就不会差了。
老罗活了大半辈子,学过徒,也当过大师傅,显然也不是非要争那一口气的人。
既然知道现在什么最重要,老罗直接点人,先生产出一批套环抢占市场。
叶大勇主动请缨,“我们班来吧,正好原本的生产任务有些轻,活不够干。”
他竟然说活不够干!
卷王一出,几位班长全都看了过去。吴班长原本也想主动请缨的,话突然卡了壳。
要是把其他生产放一放,专门炸套环还可以,在原来的基础上加班……
吴班长表示他不可以,他下面那些班员也不可以,除非给加班费,大大地给加班费。
但厂里对加班控制得很严,除了打月饼和打元宵期间,轻易不给加班费。
最后老罗还是把这个任务给了饼干班,但没让他们免费加班,而是暂停了饼干的制作,专门炸套环。槽子糕班也被叫到了,吴班长只要想想红香县的食品厂,就干劲十足。
最后两个车间,机制饼干车间从来不争这种事,王哥也不是那争强好胜的人。
夏芍就更不会争了,她的专长是掐剂子,做套环不用掐剂子,她没太大优势。
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