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一个超级大的盘子,直径六十公分。
大盘子中间是蛋炒饭,米饭粒粒分明,每一粒米饭上都均匀得包裹着金黄色的蛋液。黄豆辣椒酱则掺杂在其中,带出第三种颜色,棕红色。
简直是:色香味俱全!
“我的天……”
大厨看清这盘炒饭,没忍住倒吸了一口凉气。“这是黄金炒饭?”
鸡蛋和米饭完美融合,只看得见一粒粒金黄的米饭,几乎看不见鸡蛋。
别以为很简单,其实每一粒米饭外面都包裹了蛋液!
吃过蛋包饭吗?和那个没什么关系……
但是状态可以按照那个,模拟着想象。
这个女娃的厨艺是跟谁学的?!黄金炒饭的做法不是早就失传了吗?!
“这位大师傅。”
叶娇在大盘上边上做了几个装饰,芹菜叶子和白萝卜花,配上番茄酱就是一幅很不错的画。
她听见有人说话,下意识地抬头看过去。
“我是宴锦堂的大厨章昭。”
“您好。”
叶娇客气地点头,拿起边上的纸巾擦过大盘子边沿多余的番茄酱。
章大厨踌躇地靠近:“我想请问一下,您做的是黄金蛋炒饭吗?”
年进五十的大厨不自觉用上了敬称。
叶娇眉峰动了动:“您知道?”
黄金蛋炒饭可是上辈子她师傅的绝活,在叶娇出师的时候,师傅才倾囊相授。据闻是师傅的上几辈祖宗是御厨,黄金蛋炒饭就是祖传的秘方。
章大厨激动地大喘气:“我之前听我师傅说过。他老人家年轻的时候曾经吃过一回,就此念念不忘,回家后钻研了几十年却怎么也做不出当年的味道。”
叶娇看他有点激动,想了想,从大盘子内盛了一小碗出来,放在备菜台上。
“那您尝尝。”
话落,叶娇喊了刚才领自己来厨房的服务员,拜托她帮忙把蛋炒饭送去包厢。
她自己也去洗了手,赶回包厢了。
章大厨拿了筷子,小心翼翼地夹起一粒蛋炒饭放入口中,感动得差点落下泪来。
“就是这个味儿,这就是师傅形容的味道!”
他转头看向叶娇忘记带走的那罐辣椒酱。
“夏和辣椒酱?难道这就是秘诀?经理!我们店能不能也采购上这种辣椒酱?我要一模一样的!”
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