手机浏览器扫描二维码访问
兄妹俩进了院子,陆瑾便扛着锄头要出门,“妹啊,天色还早,我去趟地里,咱娘一个人弄不完的。”
陆蕙点了点头,“嗯,大哥快去吧,我把衣服收收,再把鸡和兔子喂了,晚饭给你们炖肉吃。”
“得嘞!”
看着陆瑾出了院门,陆蕙便把背篓里的小篮子和竹席都收拾进小仓库放好,然后提着肉和骨头去了厨房。
家里现在只有五口人,这些肉一次是吃不完的,陆蕙把瘦肉切了一半出来,稍微撒了点盐装盘子里,放入小竹筐,拿去水井口吊挂了起来。
这招她还是跟自己的外婆学的,早些时候家里没有冰箱,外婆就是把肉挂在水井口,让水里的凉气保鲜,这样放上一两天也不会坏。
弄好这块肉,陆蕙就去厨房忙着炖肉,这些骨头没有一个小时都炖不出来香味的,所以要赶紧处理了。
按照原身的记忆,陆蕙很熟练的就用火折子引燃了松毛和豆杆子,灶里的火很快就烧的旺盛了起来。
添上两瓢水,先把骨头焯一下水去腥,这功夫,陆蕙去院子里拔了几根小葱,又在屋外房梁下取了一块干姜。
洗干净后,这锅里的骨头也都焯好了,用木勺打掉浮沫,再用笊篱把骨头捞出来过水洗净,陆蕙就要烧制了。
这骨头分着龙骨和筒骨,数量颇多,只不过肉都剔的很干净,剩余的肉也只是薄薄一层。
不过,没关系,再薄,那也是肉啊。
陆蕙打算把筒骨煲汤,龙骨另做一个简易的酱骨架出来,至于瘦肉,就用来炒蒜薹好了。
搬出泥炉子,陆蕙往里面添了几块木炭,这些都是做饭的时候留下的,这里的人会把烧好的红炭放到一个大肚坛里密封起来,俗称闭炭。
这样一年下来可以存不少木炭,冬天的时候就能用上了。
陆家的后院有一间废弃老屋就是专门放柴放炭的,这些都是为冬天的寒冷做准备的。
泥炉子里加上火红的木炭做引子,再从大肚坛里夹出几块黑炭放进去,这炉子就算弄妥了。
接下来就是煲汤了,这是最简单的了,把筒骨放入瓦罐里,加入洗净的干姜和几颗红枣,再一次性加够水就行了。
把泥炉子和瓦罐挪到外面的廊檐下,再扇上两扇子把火燃大点,待瓦罐沸腾了,便继续煲上大半个时辰就行。
弄好这些,陆蕙又马不停蹄的做酱骨架,按照记忆,她从厨房的小橱柜里翻出来一些香料。
这些都是陆瑾和陆远山上山时顺手采摘的,攒够了还能拿去药房卖,这时候是没有标准卤料,所有的香料都只能去药房购买。
陆蕙大概看了一下,八角、花椒、胡椒、草果、砂仁都有,虽然差了香叶和桂皮,但做个简易的酱大骨还是可行的。
往灶里添上两根大木柴,陆蕙就起身往锅里倒入油,本来应该炒糖色的,但这个时代,无论是粗糖还是红糖那都是贵过粮食的,所以陆家根本没有。
既然没有糖,那就炒香葱姜蒜和一大勺黄豆酱,再呲啦一声淋入两瓢水,把香料用棉布包好放进去煮,待水沸再加入龙骨焖炖半个时辰就可以了。
弄好这些,陆蕙就没有再管厨房里的事了,廊檐下的泥炉子也烧的正好,肉汤的香味不断的飘散而出,还带着红枣的丝丝香甜。
简介关于谍战之我姓戴,戴老板的戴主角在谍战世界行侠仗义的故事,前期可能会跟着剧情走,后面会因为主角的蝴蝶效应,走向未知的道路。主角不看谍战剧,不排除无意中破坏我党任务可能。...
前世落魄,此生可追。我来了,我已非前世之我。我已修得琉璃之眼,明澈之身,坚韧之躯,无畏之胆,虎狼之心。此番重来,必将踏破荆棘大道,逆转乾道昆仑,坐拥花团锦簇,达济天下苍生。...
作品简介新书惊天大道开始上传了,请各位书友抽时间支持一下疯子的新书,谢谢。...
他是国之重器,科研天才,国士无双!她是国民女神,国色天香,迷倒众生。重生到另一个世界的洛铭,激活了系统。系统给予的奖励条件为暗恋,暗恋时间越长,奖励越丰厚。谨慎选择了自己的暗恋对象云雨蝶之后,经历五年时光,作为可控核聚变,空天航母,外骨骼机甲等高端科研项目总工程师的洛铭,载誉归来。而他不知道的是,在不久之前,已经成为国民女神,甜美天后的云雨蝶竟然在歌手巅峰对决节目中向他表白了。原来这个可爱的女神,也在暗恋着洛铭。五年一别,五年暗恋,五年思念,再次相逢,这对神仙眷侣开始谱写传奇而甜蜜的人生!校花女神别脑补我们双向暗恋了...
作品简介声控颜控肉控的花痴中二少女把自己粉的各界爱豆都写进了书里,由于改文过劳,醒来竟穿成了书里面色如土骨瘦如柴的卫府庶女!穿书也就算了,强行绑定了个无节操无下...
元启二十四年,被天盛国百姓称之为天灾之年,前有战神异姓王北尧,于边境中敌军埋伏,全军覆没后有护国公府自恃功高,逼宫叛乱,被抄家灭族。嫡女施清欢也被未婚夫万箭穿心,当场死亡。知晓阴谋的她含恨重生,已是十年之后。摇身一变,成了将军府被二房迫害致死的孤女林曼筠,孤苦无依。仇家却翻转朝堂,一个个权势在握,风生水起。施清欢毫无畏惧,扮猪吃虎让二房家破人亡。以身作局,攀上左相助自己女扮男装入朝堂。仇要一步一步报!人要一个一个杀!手不染纤尘,却已大杀四方!就在她翻转局势步步生花时,隐隐觉得有些不太对劲。她接近利用的左相大人,最近看她的眼神总是炙热得很,还步步紧逼,将她抵到墙角无奈之下,施清欢自报家门左相请留步,我是你死去的白月光啊!...