免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第23章 举家庆团圆（第6页）

我家养的是一头花猪，约有24o斤左右，是一头当年猪。我跟王修礼进了猪圈后很快就把猪摁倒了，随后绑紧四蹄，拿了根松木杆前后一穿，然后再用两根木方往松木杆底一挡两人抬前，两人抬后就直接把花猪抬到院里的桌子上。这时，接血的血盆已准备完毕，我和三哥各站一边牢牢地各把两只猪腿。

但见王修礼用抹布先擦了一下浸刀，目测了一下猪脖颈到胸口的距离，然后快把浸刀毫不犹豫地从脖颈处捅向猪的心窝，鲜红滚热的血顺着刀口喷涌而出，然后流到血盆中，老五快地用两根箭杆在血盆中搅动，以防流出的血凝成血饼。花猪一边哼哼着，一边蹬动着四蹄，过了大约5分钟终于直挺挺地再也不动了。接着，我和贵章哥迅解开猪腿的绑绳，但见王修礼用浸刀把猪的右腿划开个刀口，然后就开始用铁铳一头从猪腿划开的刀口处往猪的前胸后背处探了5至6次后便开始用嘴从猪腿的刀口处往里吹气了。他一边吹，我一边用木方往前擀打着，不大一会儿猪就变成了个气球。随后，我们又一人一条腿把猪抬到了厨房的锅台上。又过了半个小时功夫，这头花猪就变成了一头白条猪。

接下来的工序是开肠破肚和收拾五脏六腑了。此时，老五把饭桌已搬放到里屋的地中央，我们4人又一人一腿把猪抬到了里屋的饭桌上。这时我的任务就是清理厨房大锅的猪毛和脏水，准备刷锅、烧水、烀肉了。贵章哥和老五继续给王修礼打着下手。

王修礼大哥真是个杀猪的好手，活干得煞楞又利索。没用多久就把猪给拆解完了。接着他就去摘肠油、倒肠肚、洗肠和罐血肠去了。这时我在外屋把要烀的肉该下锅的也全都下锅了。我家今年的这头花猪，不胖不廋也就二指半膘。按照当地的“魁程”

，杀猪者若不吃饭的话，必须给人带走至少5斤方子肉。为此，我已给王修礼大哥准备了猪身上最好的一块肉。

下午3点整，王修礼大哥把整个一头猪都收拾完了。母亲想留他吃完肉再走，他说鹿队那边还有工作，吃肉就免了。这时我把用报纸包着的一块肉交到王哥手上，对于我的这个举动他笑纳了，于是他便转身离开了我们家。

此时，贵章哥在厨房用南北两口锅已把这顿丰盛的“年猪饭菜”

做好了；淑峰姐也把饭桌、碗筷、洒杯等全都摆好了。贵章哥的烹饪技艺还是相当不错的。我细数了一下，这顿年饭共有8道菜：“蒜泥白肉”

、“酸菜血肠”

、“回锅柴骨肉”

、“熘肝尖”

、“苦肠炒尖椒”

、“白菜丝拌干豆腐”

、“酱炖麦穗鱼”

、“芹菜炒羊肉”

；主食是馏粘豆包外加大米饭。此时此刻，满屋都飘荡着这顿年猪饭菜诱人的香气。特别是三个小家伙早就馋得不行了。尤其是金巍饿得直要往桌上爬。

除了贵章哥外，其他人都围坐到了桌子上。因三哥正在给母亲做“生日荷包鸡蛋面”

。趁此机会，淑峰姐先给于丽、金巍、金迪三个小的每人挟了两片蒜泥白肉吃。待贵章哥把“荷包蛋面”

端到母亲跟前后，这顿年饭才算正式开餐了。

只见淑峰姐启开一瓶“镇赉原浆”

和一瓶“葡萄酒”

从母亲开始，给除了3个小的以外每人都倒了一杯酒，其中我和老五倒的是葡萄酒。然后，她举着酒杯开始说话了：

“妈妈，今天既是小年，也是您老56岁的生日。托您老的福，我们一帮孩子现在活得都很好。对于我们这个多灾多难的家庭来说，严冬就要过去了，一个春暖花开的春天就要到来了！我们衷心祝愿您老人家生日快乐！健康长寿！”

随着淑峰姐的话音，老妈和我们姐5个共同举杯饮下了第一杯酒。

接着，是贵章哥给母亲敬酒，他动情地说道：“妈呀！您是这个世界上最好的母亲，您不仅给了我们生命，而且您还给了我们战胜一切困难的精神力量！儿子祝您年年有今日，岁岁有今朝！”

说罢我们又共同饮下了这第二杯酒。

我是第三个提酒的，我先是从老妈开始给每人分别倒了白酒或红酒，然后饱含深情地说道：

“妈妈，今天是您56岁的生日，我先祝您生日快乐！来镇赉这1o年，我是陪在您身边最大的孩子。您为子女的付出，一桩桩一件件我都记在心里。此时此刻我只想跟您做一个保证：今生今世绝不给您丢脸！”

说罢，一仰脖把杯中的红酒倒进了口中。

接下来，是老五和老六也都向老妈敬了生日酒。

看得出，母亲今天特别开心，可能是怕影响了今天过年的气氛，她硬是控制着没让自已的眼泪落下来。

这时，淑峰姐提议大家共同给母亲唱上一段《生日歌》以示对母亲的生日祝福。于是，她带头唱起了第一句，接着是大伙一起唱……

母亲的泪花到了还是落下来了……，但那是喜悦的泪，幸福的泪，是一吐多年酸楚流到嘴里都是甜丝丝的泪……